真カスベ入荷いたしました！

毎年、年末に入荷します。
真かすべ。

今年も当店に入荷しました。


地方によっては一年中売られているところもあるようですが、柏崎地方は年越し料理の一つですので、この時期に売られます。
高級珍味ですので、取扱店も少なく真カスベの煮付けを作る人も限られております。

こちらでは生（なま）のカスベではなく、カッチカチに乾燥したカスベを販売しており、お客さまは4,5日かけて水戻しをした後、水煮をしてから味付け・・・という大変な時間をかけてお料理します。

いつか私も挑戦！したいと思います。

「真カスベ、なつかしい！」という方、
「近くで売っていないのよねぇ」という方、
ここで売っております↓↓↓↓
乾物屋の今井商店