スペインバル＠高円寺

近年人気のスペインバル。高円寺にもそれらしき店は何軒かあります。ただし、どうしても「ティオ・ダンジョウバル(恵比寿)」「キッチン・セロ(目黒)」「エル・プルポ(神楽坂)」あたりとの比較になってしまうので、なかなかビックリさせてはもらえません。




そんな訳で、「和バル その角曲がる」という変化球をパトロールしました。メニューを見ると、基本的にはスペインバル。だけど、和風のつまみやごはんも出しています。開店してまだ３ヶ月。意欲的な若いシェフの今後の熟成を楽しみに感じる店でした。




オペレーションにはまだまだ努力が必要だし、料理にムラもありますが、「アリ」です。「ヒコイワシマリネ」、美味しかったですよ！