ベトナムハノイの「おいしいキムチ」

　本日朝、経理＆管理系の社員から「キムチ」を頂いた。

以前、昼食時おいしそうなキムチだったので「少しつまみ食い」したところ「大変おいしかった」ので

社長命令で「キムチ1パックの献上を命令した」　すでにそれも完食し、2，3日前に、彼女から

「キムチ終わりましたか？」との質問。間髪おかずに「はいもう終わりました」の返事、彼女は

ニコニコしながら「また作ってきます」との返事。

　そして本日「新作キムチ」を頂いた。なんでベトナム人である彼女が「キムチを手作りするのかは不明だが？」

確かに「おいしいのだ」　10年以上ベトナムに居て、確かにキムチは普通にスーパーに売っているのだが、

なかなか「おいしいキムチには出会えなかった」こんな近くに「キムチづくりの達人がいるとは、灯台下暗しである」

　こういう食材は本当に助かるのだ。ご飯を炊いて「何かメインになるおかずは何とか作るが、脇役が居なくて

いつもさみしいのである」そんな時「このキムチがあれば、大変うれしい」（時にはこのキムチが主役になる。

何もない時はこのキムチを小さく刻み、油でいためてご飯を投入、そしてこのキムチの汁を少し入れると

美味しいキムチチャーハンができるのだ」主役、脇役にもなれる「万能選手」である。

　社員に感謝である。キムチチャーハンが楽しみである。

余談だが、今日の昼食、時々「パンを焼いてくる社員からそのパンを頂き食べた」・・・「いつもながらおいしいのである」

　弊社の社員は70％女性である。こんなことは意図していなかったが、「キムチの達人、パン作りの達人、豚肉そぼろの達人

、ベトナムコーヒーづくりの達人、等々

弊社には多くの達人が在籍している、本当に人材豊富な会社である」（本業がダメでもきっとたくましく生きていける人ばかりだな。

と感じた。）

以前もいただいたのは左の「カクテキ」今回は「白菜キムチ」もいただいた。

しばらくは「脇役には困らない」