ベトナムハノイの「ありがたい習慣」

ベトナムハノイの「ありがたい習慣」

 

　ご多分に漏れず、野菜不足である。一人暮らしの食生活は

まずは「おなかがいっぱいになることが第一優先」栄養バランスはその次である。

従って「野菜不足」になりがちである。しかし、ベトナムの食生活を見ると「野菜をたくさん食べている」

特徴は

・ゆでた野菜が大好き

・必ず野菜のスープがある（ない場合はゆでた野菜のゆで汁にヌックマムを入れてスープとする）

・生野菜は麺などとは食べるがほとんど火を通して食べる。

・とにかく1回の食事で最低3種類の野菜をたべる。

そんな印象だ。そしてそれは会社内でも変わらない。

この写真は、そう「きゅうりとミカンである」きゅうりは「ただ冷えたものを切っただけ」

これが昼食後に出てくる。特に主食中心の食事をしている私には「社員が必ず、このような野菜を勧める

（無理やりに食べさせられる）」ありがたい話である。しかもこの習慣は昼食だけでなく

仕事の薄い「就業中」でもちょっといなくなったと思うと「別室で冷えたキュウリやら、まだ熟さない

すっぱいマンゴー、安価な季節の果物、野菜を皿にもって、みんなでCADを見ながら食している。

　最初は戸惑ったが、しかし今では私もそれを楽しみにし、野菜、フルーツ不足の解消にさせてもらっている。

　ちなみに、今このキュウリに合う「塩」は「Hao Hao（ベトナムで一番人気のラーメンスープに塩が入った

塩」である。これを冷えたキュウリにつけて食べると、実にうまい。

気づけば、すっかり「ベトナム会社」になってしまっている。

しかし「野菜不足の独り暮らしには、実にありがたい習慣である」