ベトナムハノイの「おすすめ料理」

ベトナムハノイの「おすすめ料理」・・・ミエンサオ

　コロナ禍で動く機会が著しく減った。

「ジムの閉鎖」でルーティンワークにしてた「水泳」もできない。

公園も閉鎖で散歩もできない。レストランも昨日から「デリバリーのみ」

　食生活を変えない限り「肥えてしまうのは必至」である。

そこで、「気休めだが」友人からのアドバイスでここのところ食べているのが

この「メニュウー」である。

　名前は「ミエンサオ」という。

・ミエンは「日本で言う春雨に近い、ベトナム独特のDong Riengという植物からできている」

グルテンフリー？

　このミエンを蟹、魚の素揚げ、エビ、時にはウナギ、そして野菜と「炒めた」麺である。

店により具は異なる。

　これは「サオ」なので「炒め物」だが、スープのある「ミエン料理もある」

しかし私は「このミエンサオがお気に入り」だ。

　「ダイエットにも良い」という「情報」もうれしい。