深化するかあ

日本の料理研究家、フードプロデューサー。
十文字学園女子大学招聘教授・甲子園大学客員教授の
土井 善晴氏だが、あるテレビ番組で日本は｢進化より深化｣と
話していた。
   
言葉としては、どうということないのだけど西洋は進化
日本は深化と言われると、そういう見方があってもいいなと
思った。
昔から日本は、そういう感じで成長してきたともいえる
進化と深化どちらに価値があるのかどうかを判断するのは
物事にもよるので、難しいが兎に角前進しないとダメだと
いうことやなあ。