タバコも吸わない酒も飲まない男の会

毎月１回皆さんの都合の付く日に開催されている
｢タバコも吸わない酒も飲まない男の会｣が今日、あべの
ハルカスのビルであり、行って来た。



今日は、一回りして第１回目に発表された方が料理のレシピ
以上に分かり易い資料を作成され話された。

今日話されたのは、正に男の料理というか、｢酢たまねぎ｣の作り方。

勿論、全然手の込んだものではなく、タマネギを切って
酢にハチミツを入れて漬け込んだ、簡単に言えばタマネギの酢漬け
なんだけど、多分これは美味しいと思う。

何故、タマネギの酢漬けなのかというとタマネギには
多くのオリゴ糖が含まれているので、これは皆さんに
紹介しようと思ったとのこと。
そう言われると、タマネギは血液をサラサラにするというのは
良く知られているが、それ以外に動脈硬化や高血圧の予防、
食欲増進、不眠の解消、便秘の解消、コレステロールを減らすなど
なかなかの健康食品で、それをハチミツの入った酢に漬ける
のだから、健康には間違いなく良いだろうね。

オリゴ糖は、アトピーや花粉症にも効果があるらしく腸内環境を
整えてくれるとのこと。

料理と言うほどのこともないけど、美味しくて身体に良いのだったら
一度作ってみるかな。