キッチンでは・・・

こんにちは

今日はまずカスタードクリーム作りから



手際が悪いとこれもまた失敗してしまうこのカスタードクリーム
そんなわけで写真を撮る余裕も無く・・・






完成
今日もおいし～くできましたよ～
これはもちろんかなえシェフに教わった一品
甘さは控え目です

このクリームはいちごのミルフィーユにたっぷり使います





続いては・・・・


パイ生地作り



分量などは秘密





まとまったら１度冷やして・・・








のばして、たたんで冷やしてを繰り返します





冷やしてる間にキット作り




今回追加分のこちらのマムカフェオリジナルコースターキットは
初回限定発売のセット内容が少し変わります

↑写真は初回セットの見本なのですが
追加のキットはパイピングとカップとハート部分が
同じような色合いで違う布となっております

購入の際にはセット内容をご確認ください






明日土曜日はクロワッサンをご用意いたします


ケーキはミルフィーユとママンタルトです

レアアイテム☆

にんげ～んなんて　ラララ～ラララ　ラ～ラ～♪

水がきれいでお茶がおいしい、静岡県の御殿場市から、

キャシーマムカフェニュースでございます

夕べから降り続いていた雨が上がり、空が明るくなってきました。




今日はキッチンの片隅で、バイヤスカットに着手しているのであります。






このぐるぐる回るカッターがとっても危険。。。

ちょっと間違えたらずっぽり指を切りそうです

こちらは何に使うかと言いますと・・・







カフェにしかないオリジナルコースターキットのパイピング☆


ご好評を頂き、予定数が完売のため追加製作中です

カフェ業務の合間の空き時間にちまちまと作っております。







このレアなキット、見つけたあなたはラッキー







まややはカフェショコラにホイップをぐ～るぐ～る








そしてワタクシは何かをコネコネ（´・ω・）っっ




・・・・手にくっついちゃうんですよ





そんなこんなでスコーンが焼けました









クリームチーズとジャムを添えて、お飲み物は何になさいますか？

足柄サービスエリア

こんにちは

いつもブログをご覧頂きありがとうございます
昨日は月に１度の休館日だったので
姉・高橋と唯一おでかけできる日とあって
たまたま休みだった妹も誘って
３姉妹で足柄サービスエリアに行ってきました

前から裏から入れる事はしっていたのですが
行きかたがイマイチわからず
先日母がお友達と行ったので行き方を聞いて
なんとなく行ってみました

東名を使ってどこか行く時は乗ってすぐだし
帰りも出口手前なのでほとんどよることがなかったのですが
以外に簡単に行けてしかも近い！
フードコートもきれいだし意外にゆっくりできました
３人でラーメンだのうどんだの食べた後、
さらにやきそばとソフトクリーム食べたいねなんつって
外の売り場に出でみると・・・・



壁に背をもたれるように座る猫。。。
近づいてみるとまぁ～～～おだやかに微笑んでるような
やさしい表情。。





絵がへたですがこんなかんじ。
姉や妹になでられて気持ちいいのか
その顔はさらににっこり笑ってるみたい。。
よく見ると目が病気か何かで両方あかないみたいで
しかも後足も片方が変に曲がってる。。

足が悪いせいでそこから動けないのかまったく立とうとせず
寝床があるのか無いのか手足はうすら汚れていて
「まさか雨の日も風の日もじっとここで・・・・」
とか考えたらなんともいえない気持ちでした


首輪もついてなくてだいぶ汚れている様子から
野良猫だとは思うのですが、サービスエリアなだけに
いろんな人から食べ物をもらうのかふっくらはしていました
それだけが唯一の救い。。
ものすご～く後ろ髪を引かれる思いでその場を後にしたのでした







さて、カフェから話がそれてしまいましたが
今日のおすすめは・・・



スコーンセット！！
コーヒー・紅茶・カフェオレが付いて８００円



かなえシェフ直伝の香ばしいキャラメルソースたっぷりのオレンジキャラメル！



ホイップがモリモリのカフェショコラ！



コーヒーにぴったり濃厚なチーズケーキ！





・・・・・です！！！
そして、わたしはこれからママンタルトをつくりま～す

にゃんにゃんにゃん

今日は２月２２日。そうです！にゃんにゃんにゃんで猫の日です

スタジオＫ＆マムカフェスタッフは合計６人なのですが
その飼い猫数５匹、飼い犬数２匹。
圧倒的に(?)猫派が多いんです。（もちろんワンコも好きなんですけどね）

そんなワケで作るキットも「にゃんこモノ」がなんとなく多いようです。
ここでまとめて紹介してみますね


にゃん子のポーチ



パラダイスキャットのお針箱



にゃん子のスクエアポーチ



のび～猫のポーチ

それから、もうすぐ出来上がりそうなバッグも。
クールな感じの猫ちゃんがたくさんの、たっぷりサイズです。
出来上がったらここでご紹介しますので、お楽しみに


こちらも本日出勤してま～す

Mom Cafe オリジナルキット準備中～♪

こんにちは

今日はスッキリとした青空が広がっております
まだ寒いですが、１月に比べて少し日が伸びたようです

６時にはまっくらだったけど、最近はうっすら明るかったりします
少しずつ春が近づいているのかなぁ～

私の花粉症も始まったし・・・
そろそろ対策を取らないとと思っています



さて、手が空いたじかんで追加キット分の準備をしています
実は最初に作った見本の生地が無く、
似たような布で組み合わせを考えています
この新バージョンの見本も作りますので
出来次第アップしますね




それと同時に次の新しいコースターキットも準備をしています
お楽しみに






今日はミルフィーユの注文たくさんいただきました





明後日水曜日もミルフィーユご用意いたしますよ～