焼き芋とバナナのケーキ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＡＬＯＨＡ　


あと１ヵ月後にはハロウィンということなので
マムカフェのブログの壁紙をハロウィンにしてみました☆☆☆





可愛いですね


買い物に出掛けると色んなお店で
ハロウィンの飾りつけがしてありますね


なのでマムカフェもそろそろ
ハロウィンの飾りつけをしようかな


飾りつけをしたらブログにしますね。






今日は久しぶりに
「焼き芋とバナナのパウンドケーキ」を焼きました





半年ぶりくらいですかね？


もうこのケーキを焼く時期になったんですね


このケーキは具だくさんで食べ応えがあって
私は大好きです



焼き芋と




バナナと




レーズンとクランベリーと




くるみが入っています




キャシーマムもお気に入りのケーキです


今日１日寝かせて明日出します☆☆☆


みなさんも久しぶりにこの
焼き芋とバナナケーキを食べに来ませんか？

来る福！

ＡＬＯＨＡ～

今朝の御殿場はとても涼しく、日差しはポカポカ


とても快適な一日です。


テラスでお茶が楽しめる季節になってきましたね




さて、今日の何の日ですが、今日は招き猫の日だそうです。


９月（来る）２９日（ふく）とのことで、これまた無理矢理感が否めないですが


いつも福を招いてくれてる招き猫に感謝しましょうという日だそうです


招き猫は、右手をあげていると金運を招き、左手をあげていると客を招くのだそうですよ


カフェの招き猫、左手もあげてくれないかなあと思ったけど


そうゆう欲張りな事を言ってるとどっちの福も逃げちゃうんでしょうか


さて、今日はチーズクッキーとひと口クッキーを焼きました



チーズクッキーはおなじみ、パルメザンチーズとメイプルシロップの甘い香りが特徴のクッキー


ひとくちクッキーは、今日は抹茶のクッキーにしました



サクサクほろほろとした食感が楽しめるクッキーです


個人的にこの抹茶のクッキーがここ最近のお気に入りです


マムカフェでは全ての飲み物はもちろん、デザートのみご注文のお客様にも


ひとくちクッキーをおつけしていますよ、是非来てみて下さいね

大豊作♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＡＬＯＨＡ　


敷地内に柿の木があるのですが
その柿の木にたくさん実が生りました





この柿の木はお隣のキルトショップの裏にあるので
実が生っていたのに全然気付かなかったです





ショップの人に教えてもらって知りました


今年はたくさん生っていて大豊作です


そして食いしん坊の私は
早速柿を取って食べてみました








実は小ぶりでしたが甘くて美味しかったです


こんなにたくさん生っているから
柿で何かお菓子を作ってみたいですね


柿ジャムとかかな？


時間があったら挑戦してみたいです






先週敷地内にある金木犀が開花し始めたと
ブログで載せましたが今は満開を迎えました


金木犀の小さい花は可愛らくて好きです





こんな小さな花たちがあんな豊かな香りを
出すかと思うと不思議ですね～


せっかくなので少し切って飾ってみました





飾り方にセンスがないのは大目にみて下さい


ああでもいい香り～


カフェの玄関の扉を開けたら
金木犀のいい香りが皆様出迎えてくれますよ

キッシュ☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＡＬＯＨＡ　


２５日（月）はブログをお休みしてしまってすみません


急遽臨時休業することになってしまいまして


皆様にご迷惑をお掛けして申し訳ございません





今日はランチの予約がありました


今回はクロワッサンプレートと
キッシュプレートの予約をいただきました



ということでキッシュ作りです


キッシュの中身の主な具材は
ズッキーニ・たまねぎ・エシャロット・トマトです☆





普段家庭ではズッキーニやエシャロットを使わないので
何かオシャレな料理を作っている気分になります


いや、実際オシャレなんですけどね



そしてキッシュの中に敷くトマトソースも手作りです


トマトを煮つめ濃いトマトソースをにします




そして卵液やチーズなどと一緒に焼けば
カフェ特製プロヴァンス風キッシュの完成です





私にもキッシュが作れるようになる日が来るなんてね～


そんなオシャレな料理は自分と縁がないと思っていましたから



そして今回はランチのセットのデザートは
「パンナコッタ」にしました





ランチに付くデザートはその時によって違うので
何が出てくるかはお楽しみです


ランチの詳細については
お気軽にカフェにお問い合わせ下さいね
マムカフェ　０５５０－８２－６２１６

お彼岸なので・・・

ＡＬＯＨＡ～

昨日はお墓参りにいってきましたー


お墓参り、ついうっかり忘れてしまいがちなんですが、今回のお彼岸は


亡くなったおじいちゃんに報告したい事などもあったため


ちゃんと覚えていましたおじいちゃん時々忘れてスマン


以前、祖母の３回忌か何かで、すごく元気が良くて面白い伊豆のお坊さんに出会ったのですが


「亡くなった方も、来世で今までより楽しく過ごせるよう旅をしながら学んだり、色々やることがあって忙しいんだ」

とおっしゃっていました。


なので、お墓参りをするとき、「○○があるので、天国から見守ってて下さい」だとか


神頼みのような事をするのではなく


こちらの近況報告をしたり、その方がどこかで元気に過ごしているかどうかとか


生前のその方と世間話をするような感覚で


お参りするといいヨと、聞いてからは


そんな事を意識しながらお参りするようにしています


さて、今日はランチメニュー「クラムチャウダー」を作りました



人参、タマネギをバターで炒めて



白菜と和風だしを入れて蒸らします。



そう、このクラムチャウダー甘みがあるのですが


甘味料は入っておらず、和風のお出汁と野菜の甘みだけとなっています


だからとっても優しい味なんですね～


よーく冷まします




このクラムチャウダーは「キッシュプレート」というランチメニューで


召し上がっていただくことができます


このメインのキッシュも、とっても美味しいんですよ


予約制になりますが、是非一度ご賞味ください