キャラメルバナナシュークリーム☆

　　ＡＬＯＨＡ！！　


今日はキャシーマムの御殿場キルト教室がありました


キャシーマムから雅奈恵シェフの出産の時の様子や
八瑠子ちゃんのことなど色んな話を聞けました


私も八瑠子ちゃんに会いたいですね


会える日が楽しみです






今日はシュークリームを作りました


今日のシュー生地は特に形が綺麗に焼けました





シュー生地が焼けてオーブンを開ける時は
いつもドキドキワクワクです


扉を開けて綺麗に焼けてると
テンションが上がります


最近は失敗することはないのですが
カフェに入ったばかりの頃に一回失敗してるので
今でもちょっと不安になったりします


そしてバニラビーンズたっぷりのカスタードクリーム




カフェのはカスタードと生クリームを合わせた
滑らかな舌触りのクリームになります


私はカフェのこのカスタードが好きで
絞り袋のままチューチュー吸いたいくらいです





シュークリームは季節によって乗せる果物を変えるのですが
今の時期はバナナを乗せてます


そして手作りのキャラメルソースをかけます☆





これでマムカフェ特製
「キャラメルバナナシュークリーム」の完成です



今の御殿場は紅葉が綺麗ですので
紅葉を見たあとは美味しいコーヒーと一緒に
シュークリームはいかがでしょうか？

クッキー☆クッキー

　　ＡＬＯＨＡ！！　


昨日雅奈恵シェフが無事に退院したようです


キャシーマムや雅奈恵シェフのブログに
ハ瑠子ちゃん（雅奈恵シェフの赤ちゃん）の写真が載っていて
すっごく可愛いんです


写真越しですがもうメロメロです


まだの方はぜひぜひ見てみて下さいね


キャシーマムブログ　　　http://ameblo.jp/kathy-nakajima/
雅奈恵シェフのブログ　　http://ameblo.jp/kanoelani-kanae/






今日はひと口クッキー用に
「紅茶のクッキー」を焼きました





焼いてるそばから紅茶のいい匂いが～


クッキーの中に使用した茶葉は
こちらのアールグレイです☆





アールグレイは香りがしっかりしているので
クッキーやケーキに混ぜる時はよく使っています


紅茶のクッキーなので
もちろん紅茶との相性は抜群です


カフェには色々な紅茶の種類がありますので
迷った時今の時期のおすすめは「ジングルベル」です


ホワイトグレープのジューシーで爽やかな香りがします


クリスマスの時期限定ですので
ぜひ飲んでみて下さいね





今日はあとキャシーマムのネットショップで販売する用の
「栗ごまクッキー」を焼きました





マムカフェに来れなくて中々クッキーを買えない方


ネットショップでも販売してるですよ


栗ごまクッキーは期間限定ですので
欲しい方はお早めに


ネットショップはこちらをクリック
キャシーマムのエンジョイ！キルトショップ

クリスマスの準備

ＡＬＯＨＡ～

先日、雪がふったせいかグッと冬が近づいてきた気がします


クリスマスも残すところあと１ヵ月きりましたね


店内も徐々にクリスマスの雰囲気になってきています




あともう少ししたら、電飾をつけてキラキラさせるそうです。


クリスマスがやってくると、あっというまにお正月です。一年て早いですね～。




さて、今日はちょっと面白いものを発見しました




クリスマスの飾りとして置かれている、サンタさんの置き物


お客様をお通しするため、少しの間どいていてもらおうと思い触ったら


なんだかグラグラ、かちゃかちゃ音がする・・・


壊したらまずい、、、でもお客さまがお食事するのにちょっとお邪魔だし・・・


やっぱりどいてくれーってことで、動かそうとしたら・・




「ギャー！」　



内心、やっちゃったと思いながら良く見たらこれは、サンタさんの形をしたティーポットでした




サンタさんがもっているプレゼントの部分が注ぎ口になっていて、お尻かにょきっと取っ手が付いていました。


グラグラ、がちゃがちゃいっていたのは、サンタさんの頭部分がポットの蓋になっていたからだったんですね


知っていれば、「わーかわいい～」ってなるんですが、知らないとちょっとしたホラーでした


でも、こんなティーポットでクリスマスパーティの時にお茶を出したら、きっと盛りあがりますね



さて、カフェの人気メニューのティーソーダシリーズ


今まではピーチティーソーダでしたが、明日から青リンゴティーソーダに変わります


ピーチ同様、青リンゴのシロップで爽やかな味になっています


もうそろそろ１２月ですが、意外とまだまだ冷たいドリンクって出るんですよねー


今日少しお話したお客様も暑い暑いと言いながらお店に来られて


「東山湖周辺を歩いて散策していると、結構暑いのよね」と


おっしゃってました。


なるほどー。確かに寒いからといっても、歩きまわったら喉も渇きますよね


みなさんも、歩き疲れたらマムカフェで休憩していってくださいね

素敵な贈り物♪

　　ＡＬＯＨＡ！！　


今週マムカフェに素敵な贈り物が届きました


じゃん
クリスマスの紙ナフキンです





いつもブログの読者の方から素敵な紙ナフキンが届くのですが
今回も可愛かったです


早速いつも使うサイズに切って使ってみました





赤い色だから白いカップに映えますね


こういう風にカフェのことを応援して下さる方がいて
嬉しいかぎりです


これからも頑張らないとですね






今回は「森のケーキ」を焼きました


こちらは
ブルーチーズ
ピーカンナッツ
いちじく
が入ったちょっと大人のケーキです


ブルーチーズにはクリームチーズを混ぜてありますので
ブルーチーズが苦手な方も食べやすくなっていると思います


私もそんなに好んでブルーチーズを食べる方ではないのですが
このケーキは全然平気です



こちらが焼く前で



こちらが焼いたあとです



ふっくらと膨らんで
美味しそうに焼けました


今日は1日寝かせて
明日メニューに登場します☆


美味しいコーヒーと一緒に
森のケーキはいかがでしょうか？

みなさんは大丈夫でしたか？

　　ＡＬＯＨＡ！！　


昨日は各地で雪が降りましたね


いつもは緑色の山々も今日は白っぽいです





１１月に雪が降るというのは５４年ぶりということで
ビックリしましたね


御殿場も降りましたが
みなさんの地域は大丈夫でしたか？


スタッドレスタイヤに交換してなかったりとか
準備をしてなかった方も多いと思います


かく言う私もスタッドレスタイヤにまだ交換してせん


なので今日出勤して来る時にちょっとドキドキでしたが
道路の雪は完璧に溶けていて大丈夫でした


（歩道の雪はまだ少し残ってますが。。。）



なので御殿場にはスタッドレスタイヤでなくても
来れますよ


とは言ってもいつもより道路が滑りやすいので
スピードは出さず安全運転でお願いします





そして昨日の雪で富士山が真っ白になり
とっても綺麗なんです


今日は晴天なのでくっきり見えました





湖に真っ白な富士山の影が写って素敵です


御殿場の紅葉はまだ終わってないので
雪とのコントラストが幻想的なんです





こういう光景はめったに見れないので
ぜひ見てもらいたですね


そして寒さで冷えてしまった体は
マムカフェでコーヒーを飲んで
ホッと温まっていって下さいね