Kathy mom Cafe News

富士山の東麓、緑豊かな御殿場市のキャシーマムキルトミュージアム・ショップ&マムカフェ☆ゆったり更新中


具材たっぷりスープ

2017年07月30日 | マムカフェ
ALOHA~


梅雨は明けたというものの、はっきりとしないお天気が続きていますね


このジメジメに人間はうんざりしてしまいますが


植物にとってはイイのかもしれませんね




お庭の緑は活き活きしています。


さて、みなさんはもう雅奈恵シェフの「夢かなえキッチン」もう読んでいただけました?




カフェでお出ししている、スイーツはもちろん、日々の献立に役立ちそうなお食事レシピまで、盛りだくさんな一冊となっています


オススメのレシピはたくさんありますが、そのなかでも今日はカフェのランチで出している


白菜の和風クラムチャウダーを作りましたので、ご紹介します



バターでタマネギ・にんじんをよく炒め



てんこもりの白菜をドバーふたをして蒸し焼き



あさりやソーセージを入れ、牛乳と水を加えて煮ます



味を整えてできあがり


野菜の甘みと、和風出汁の香りの効いた優しい味のクラムチャウダーができあがりました


クラムチャウダーなので、パンはもちろんですが、和風でさっぱりしているので、ごはんを一緒にいただいても違和感無いとおもいました


冷房や冷たい飲み物で疲れた胃に優しい朝ご飯になりそうですよ



詳しいレシピは「夢かなえキッチン」に載っていますので


気になる方は、是非ご覧になってみて下さいね

すっきりハーブティー♪

2017年07月29日 | マムカフェ
                            ALOHA 


昨日はキャシーマムの御殿場キルト教室でしたので
カフェの中は賑やかでした


その教室の休憩タイムにみなさん
カフェのドリンクやケーキを注文してくれます


もちろんキャシーマムも注文してくれて
食べたものは自身のブログにしていますよ


そちらの方もぜひ見てみて下さいね☆
キャシーマムブログ:キャシーマムのパワフル日記





少し前のブログでカフェで栽培しているミント
どんどん繁殖して増えている様子を載せましたが
今日はその増え過ぎてしまったミントを切りました


こんなに切りましたよ





カフェで使う分のミントは十分にあるので
余った時はいつもミントティーにします





でももっと他に何か有効活用できないですかね~


ということなので今は何かいい利用法はないかと模索中です


もしいい活用法が見つかりましたら
その時はブログにしますね





そうカフェのメニューにも
ミントを使ったハーブティーがありますよ

こちら「レモングラス&ペパーミントティー」です





レモングラスの爽やかな香りに
ペパーミントの清涼感がピッタリの
すっきり爽快なハーブティーです


ホットドリンクなのに飲むと体の中がス~ッとしますよ


夏バテでちょっと疲れてるな~という方にはおすすめ


ハーブティーなのでノンカフェインです。
なのでカフェインが苦手な方にもおすすめです


さあ暑い夏に負けないよう
レモングラス&ペパーミントティーを飲んですっきりしましょう



8月27(日)に御殿場で勝野雅奈恵による
フラダンスのワークショップを開きます。
詳細&申し込みはこちら↓
御殿場フラワークショップ

今日はキャシーマムデイ☆

2017年07月28日 | マムカフェ
ALOHA~


今日は、月一回のキャシーマムデイ


キャシーマムが御殿場で教室を行う日です



カフェのキッチン一画で生徒さん達がひしひしと詰め合ってキルト作製に励んでいて


いつもマムを中心に笑いの絶えない明るい教室です


たいてい、水曜日に行われる事が多いです(今日は金曜日ですが


マムは多忙なので、予定がいきなり変わる事もありますが、運がよければ、マムに会えるかも


マムの教室ではないですが、スタジオK公認講師によるキルト教室は

随時生徒さんを募集しています


御殿場の教室は、毎回カフェの一室で行っていますので、お友達のお家に


遊びに来たような感覚で、ゆったりとキルトを学べますよ


今、キルト教室で学んでいる生徒さん達も、穏やかで気さくな方たちばかりなので


きっと、初心者の方も楽しく学ぶことが出来ると思います


見学も受付しておりますので、お気軽にお問い合わせください0550-82-2600



さて、今日はブルーベリータルトを作りました~


サクサクのタルトに、チーズクリームと生クリームをのせて


今が旬の、生のブルーベリーを敷き詰めました


時期なだけあって、実が大きくてハリがあって美味しそう



ライム果汁で酸味が効いて甘さは控えめなので、みずみずしい生のブルーベリーとよくあいます


ご一緒に酸味を抑えた「サーファーズブレンド」はいかがですか?



コクと苦みのバランスがとれた、ブレンドコーヒーです


こちらは、豆が無くなり次第終了です、気になる方はお早めに~

ピーチティーソーダ&ココナッツパフェ

2017年07月27日 | マムカフェ
                           ALOHA 


今回のおすすめのスイーツは
ココナッツパフェ」です


(この写真は盛り付けてない状態です)


ココナッツパフェは雅奈恵シェフの
かなえキッチン」の料理本に載っています




ライムとココナッツの組み合わせが
とってもよく合います


この爽やかさは夏にとってもピッタリ


雅奈恵さんもお気に入りのレシピです


みなさんもぜひ暑い夏に
このさっぱりとしたスイーツを食べていって下さいね






夏にピッタリなメニューをもう1つ紹介します


こちら「ピーチティーソーダ」です




前まではジンジャーティーソーダでしたが
少し前からピーチに変更しました


紅茶シロップとピーチシロップを
炭酸で割った爽やかなドリンクです


飲むと甘酸っぱくてすっきりしますよ


今回は黄桃を細かく切って入れてみました




ドリンクから桃のいい香りがします


ほんと紅茶と桃の相性が抜群


やっぱり夏は炭酸が飲みたくなりますよね


さあティーソーダを飲んでさっぱりしませんか

ワンデイレッスン ~ピンクッション~

2017年07月26日 | マムカフェ
                           ALOHA 


昨日は藤枝北高校手芸部の生徒さんたちが
ピンクッションのワンデイレッスンに来ました


火曜日は普段定休日なのですが
今回は特別にお店を開けました


今回のワンデイレッスン用の
ピンクッションの見本はこちら



可愛いですね


写真のピンクッションのモチーフは
イルカプルメリです。


他にもホヌ(カメ)やパイナップルなど
ハワイに関連したモチーフが何種類かあり好きなのを選べます


どれも可愛くて迷っちゃいそうです




昨日カフェスタッフは休みでしたので
ショップのスタッフにレッスン風景の
写真を撮ってもらいました






みなさん自分が選んだモチーフを縫っていきます。







そしてこんな風に直接指導します。




みなさん凄い集中して縫っていますね~。


やはり手芸部だけあって
みなさん縫うのが上手だったそうです


いやもう絶対わたしより上手いです


学校の部活でこういう風にみんなで
手芸を習いに来るのっていいですよね~


楽しそうです


いい体験になりそうですね