よいお年を☆

　ＡＬＯＨＡ！！　


今日は今年最後の営業日です


一年はあっという間ですね


って、何か去年も同じことを言ってたような気がします






毎週月曜日に「富士山ＧＯＧＯエフエム」という
御殿場ラジオ局の朝の番組内でマムカフェのおすすめメニューを紹介してます


今日紹介したメニューは
「ストロベリー＆ラズベリーティー」です



こちらは甘酸っぱいラズベリーと
ストロベリーの華やかな香りが
口にいっぱい広がる紅茶です


紅茶をカップに注ぐとふわっと甘い匂いが漂って
女性ならきっと好きな香りだと思います


寒い日はカフェでいい香りに包まれながら
ぜひゆっくりしていって下さいね


そして富士山ＧＯＧＯエフエムの詳しい情報はこちらをクリック↓
http://www.863.fm/






カフェに来店していただいたお客様
いつもブログを見て下さっている方々
今年も色んな方に支えていただき感謝の気持ちでいっぱいです


皆様に喜んでいただけるよう
より一層頑張りたいと思いますので
来年度も宜しくお願い致します





それではみなさま、よいお年を☆


来年度は１月４日（月）からの営業となります。

今年度もあと少し！！

　ＡＬＯＨＡ！！　


最近は　マムマフィン　もオーダーが入るようになり
すっかりカフェの定番メニューになっています





グラスの器に乗っているのは
クリームチーズとバターを合わせたものになります


こちらはお好みで


そしてマフィンは
温めてから出しています


その方がバターのいい香りが
楽しめるんです


マフィンはレギュラーメニューとなっております☆


ちょっと小腹が空いた時は
こちらのマムマフィンをぜひどうぞ






冬になってから　カフェ・ビエノワ　の
注文がぐっと増えましたね





エスプレッソのたっぷりのホイップクリーム


みなさんクリームの量を見ると
驚かれます


こちらはキャシーマムのお気に入りのドリンクで
冬はよく飲んでいますよ


パリのお店で見つけたドリンクだそうで
この間のブログにも載っていましたね


カフェ・ビエノワを飲んで
パリジェンヌの気分に浸ってみませんか？




今年度の営業日は明日で最後です

それではみなさま、また明日

大掃除☆

アロ～ハ～



クリスマスも終わり　２０１５年のマムカフェ　残りの営業日は　

今日を含めて　あと　３日　となりました

今年中にやらなければならない仕事は　大掃除のみです

日ごろから　こまめに掃除はしているので

いつもは　なかなか掃除できない所を　重点的に　キレイにしていきます



今日は　キッチン内の大掃除をしました


冷蔵庫の中を　スッキリ片付けて




オーブンも　ピカピカです




飾り棚も　キレイになりました




キッチンは　食器などの割れ物も多く　掃除には気を遣います

なにも壊さずに　掃除が終わって　よかったです




明日からの　おすすめケーキは　

　　濃厚チーズケーキ　です





チーズケーキには　キャラメルソース　を盛り付けに使用してます

こちらのキャラメルソースも　カフェお手製なんですよ


まず　かなえシェフのレシピを元に　キャラメル　を作ります




キャラメルが出来たら　これを小さくカットして　冷凍します




そして　冷凍したキャラメルをあたためて　生クリームと混ぜ合わせて　

キャラメルソースの完成です




甘さとほろ苦さが　丁度いいバランスで

ケーキの　甘さを引き立たせてくれています

チーズケーキの他に　

シュークリームなどにも　キャラメルソースを使用しています

機会があれば　ぜひ召し上がってみて下さい



　　　年末年始のお知らせ　

　キルトミュージアム,　ショップ,　キャシーマムカフェは

　２０１５/１２/２９（火）～　２０１６/１/３（日）の期間、お休みさせていただきます

　来年は　２０１６/１/４（月）より営業開始となります

☆メリークリスマス☆

　ＡＬＯｈＡ！！　



　メリークリスマス　


みなさんはどんなクリスマスをお過ごしですか？


カフェでは今日キャシーマムクラスがあり
みなさんのためにクリスマススペシャルデザートを作りました



今回お皿を彩るために可愛いものを
いくつか用意しました


まずは「いちごのサンタさん」




いちごをカットして
生クリームを挟みました



お次は「マシュマロ雪だるま」です




マシュマロをくっつけて
チョコレートの帽子を乗せました☆



お次はこちらです↓



中に何が入っているかというと・・・


じゃん



「パンナコッタ」が入ってます



そしたらカフェの看板ケーキ「ママンタルト」も
用意したら完成です





可愛くできました


みなさんに喜んでもらえたようで
良かったです


来年はどんなのを作ろうかな～？

☆クリスマスイヴ☆

　ＡＬＯＨＡ！！　


今日は　クリスマスイブ　ですね


なのに朝の御殿場は凄い霧が出てました





今日のお天気はどなることやらと
心配してましたが大丈夫でした


お昼頃から晴れてきて
カフェのテラスにも日が差し込んできました





お天気が回復して良かったです




今日はクリスマスイヴということもあって
カフェではサンタクロースの帽子を被ってます





あとサンタ風エプロンも着けてます





基本ミーハーなので
こういうは着たくなります


帽子がちょっと似合ってませんが
そこは気にしないで下さい





今日も　クリスマスセット　がたくさん出ました


オリジナルタオルも残り僅かです





クリスマスセットは明日までですので
気になる方はお早めに