ふじさんの氷♪

　　アロ～ハ～　


今日は天気もよく　ぽかぽかしていてお散歩日和です

暖かくなってきたので　冷たいドリンクのご注文が増えてきてました

ということで、　

人気メニュー　ふじさん　に欠かせない氷コーヒーをつくりました


氷コーヒーは　いつもカフェで出しているアイスコーヒーと同じで

何種類かの豆をブレンドしてます

　


コーヒーを淹れて　冷まします

　


完全に冷めたら　製氷機に流して　凍らせて完成です

　


ふじさんひとつに　氷コーヒーを　６個　使用するので

これからの季節は　この作業が多くなります


　


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実験♪

　　ＡＬＯＨＡ！！　


今週に入ってあちこちで
桜の開花宣言が出てますね


御殿場でも桜が咲き始めたところも
出てき始めました


早く満開になるところを見たいですね


桜といえば・・・

カフェのすぐ側にある「秩父宮記念公園」で
４月１日（金）～４月１０（日）の間　夜桜のライトアップをするんです


そしてライトアップの時間帯は
入園料・駐車料が無料なんです


これは行くしかないですね


マムカフェでコーヒーを飲んでゆっくりした後に
夜桜を堪能されてはいかがでしょうか？


詳しくはこちらをご覧下さい↓↓↓
http://www.chichibunomiya.jp/p-event/20841.html





今日はちょっと実験をしてみました


内容は
「いかにバナナを長持ちさせるか！！」です





暖かくなるとバナナの熟す速度が上がります


なので夏場は使いきれずに捨ててしまうことも


なのでネットで調べて長持ちすると言われている方法を
実際に検証してみようと思います


①まずは５０度のお湯にバナナを５分間つけます。

②１時間室温で置いておく。

③ポリ袋に入れて野菜室で保存。




この方法で２週間くらいは持つということですので
２週間後にまた検証結果を報告したいと思います



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マフィンｉｎ干し芋

　　ＡＬＯＨＡ！！　


今日は昼頃から晴れて
春休み中の方は絶好のお出かけ日和ですね


それでも朝晩は少し冷えるので
ホットカーペットから離れられない我が家のにゃんこ達





１匹だけ他の猫達と仲良くできない子がいるのですが
ホットカーペット上では和平条約が結ばれてます


寒さには勝てないんでしょうね





今日は京都からお客様がいらして下さいました


２年半ぶりの来店だそうです


カフェのお客様は　遠方から来られる方が結構多いので
こうしてまた来ていただけるなんて嬉しいですね





今日は　マムマフィン　を焼きました


中身は引き続き干し芋です


干し芋をケーキなどで使ったことがなかったのですが
ケーキや焼き菓子の具材として結構使いやすいです


色々と合わせやすいですしね


今日も焼いてる側からいい匂いが～


そして美味しそうに焼けました





キャシーマムもお家でよく作るこのマフィン
カフェでも食べれますので
ぜひ食べてみて下さいね



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　定休日のご案内　
明日、３月２９日（火）は
キルトミュージアム　・　ミュージアムショップ　・　マムカフェの定休日です。

人気急上昇！！

　　ＡＬＯＨＡ！！　


今日は暖かいですね


冬は閉めっぱなしのテラスの扉も
今日は開ちゃいました





テラスに日が差し込んで
暖かくて気持ち良さそうです


春はテラスでお茶を飲むには
ベストシーズンですので
マムカフェに来た時は
テラスでゆっくりしていって下さい





最近ますます人気急上昇中の「マムマフィン」





付け合わせにキウイとクリ－クームチーズが
付いてきます


マフィンに入れるドライフルーツなどは時期によって
ちょこちょこと変えてます☆


ちなみに今は干し芋が入ってますよ


ぜひ色んなマフィンを味わってみて下さいね



マムカフェは美味しいケーキを作って
みなさんのご来店をお待ちしております





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☆ チーズクッキー と チーズケーキ ☆

　　アロ～ハ～　


本日は　新チーズケーキ　をつくりました

以前、雅奈恵シェフのレシピ本を撮影した際に　教えて頂いたメニューです


まずは　クリームチーズ、バターを混ぜます

　


サワークリームを加えて　さらに混ぜます
　
　


最後に　ライムの皮を加えます

　


　　



そしてじっくり焼き上げると…


　




ケーキの名前は

　Ｎａｎａｍｉのチーズケーキ　です


こちらのケーキは　雅奈恵シェフのお姉さん、七奈美さんが　

ここぞという時に作られていたケーキという事で

七奈美さんの　お名前を付けさせて頂くことになりました

みんなの愛情がたっぷり入った　Ｎａｎａｍｉのチーズケーキ　もう美味しいに決まってますよね


チーズケーキの土台には　カフェで販売中の

　チーズクッキー　と同じ生地を使用しています

濃厚なチーズと　爽やかなライムの香りがたまりません



チーズケーキ　のレシピは　雅奈恵シェフのブログでも紹介されていますので

ぜひ　ご覧になってみて下さい

　夢かなえキッチン★☆濃厚チーズケーキ


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