Kathy mom Cafe News

富士山の東麓、緑豊かな御殿場市のキャシーマムキルトミュージアム・ショップ&マムカフェ☆ゆったり更新中


夏休みももう終わり~

2017年08月31日 | マムカフェ
ALOHA~



全国的にすごく涼しいみたいで、夏っぽくないですが、皆さんは夏休み最後の日いかがお過ごしですか?


さて、今日は何の日~


今日は8月(や)31日(さい) 野菜の日です


みなさん野菜好きですか~?


私はとまとやナス、おくらやきゅうりなど夏野菜が大好きです。


とまとなんて、生でも美味しいし火を通しても美味しいし、ジュースでも美味しくて大好き


カフェではいつもデザートを作っているので、野菜で調理する機会は少ないですが


ランチの予約が入った時には、野菜を使って調理します。


マムカフェのランチには意外と野菜がよくつかわれているんですよね


クロワッサンランチプレート


こちらは、雅奈恵シェフと御殿場市新橋にある「こむぎ」というパン屋さんが


コラボレーションして作ったクロワッサンを使用したワンプレートランチでして


レタスや人参ベビーリーフがたくさん入ったサラダをこんもり盛ってお出ししています


カレー

こちらは、牛肉たっぷりのカレーですが


よく炒めて甘みを引き出した野菜をミキサーにかけて、それをそのままルーとして使っています。


なので、辛いですが野菜の旨味がたっぷり入っていて美味しいんですよ


キャシーマムも絶賛のカレーです


マムカフェのランチは予約制となっておりますので


ご希望の方はお早目にお電話にてお問い合わせください。


さて、昨日はブログをお休みしてしまい申し訳ありませんでした


夏休みももう終わりに近づき、たくさんのお客様にご来店いただき大変嬉しいです


そういえば、ザ プリンスパークタワー東京で開催されているキャシーマムプロデュースのハワイアンラウンジ




昨年行ってきましたが、可愛いキルトのクッションに囲まれてゆったりとお食事を楽しめて


本当に何時間でも楽しめる空間でした




お料理も本当にどれも美味しくて


あー今年も行きたかったな~


このハワイアンラウンジ、行ってみたい方は今日までですのでお急ぎくださいね
ザプリンスパークタワー東京のハワイアンラウンジのご案内はコチラ

フラワークショップin御殿場

2017年08月28日 | マムカフェ
                            ALOHA 


昨日は雅奈恵先生によるフラダンスのワークショップ
御殿場で初開催でした






レッスンは御殿場市民会館の多目的室で行われたのですが
広くて壁に大きい鏡もあってダンスのしやすい部屋でした



私自身だいぶ前にフラダンスを少しやっていて
久しぶりに躍るので楽しみでした


まず最初に30分くらいかけて
ストレッチを十分に行い体をならしていきます


体の硬い私は前屈してもみなさん程曲がらなくて
ヒーヒー言っていました


でも固まった筋肉が伸ばされて
とても気持ち良かったです


ストレッチだけで体が熱くなり
汗がじんわり出てきました



そしてストレッチが終わり
フラダンスの振り付けのレッスンに移ります


今回「ワイキキ」という曲の振り付けを教えてもらいました


まずは手書きの英語の歌詞と
日本語訳が書いてあるプリントをもらいました


曲の意味を教えてもらいながら
振り付けを教えてもらいました


歌詞の意味と手の動きがリンクしているので
意味を知りながら踊ると頭に入ってきやすいです


そして実際に曲をかけて踊りました


まあ久しぶりなので中々スムーズには踊れませんでしたが
とても楽しかったです


そして最後には雅奈恵先生のマネージャーが
動画でおさらいできるようお手本を踊ってくれました





やっぱり体を動かすのっていいですね


また次の機会があればぜひやりたいです

少しずつ秋の気配

2017年08月27日 | マムカフェ
ALOHA~



今日も御殿場はいい天気ですが


ジリジリとした暑さではなく、心地よい風が吹いています




少しずつ秋に近付いているんですね


さて、以前御殿場インターからの道案内をブログに載せた際


車を駐車場に置いて頂き、歩いて店舗までお越しいただくようご案内しました


しかし、お身体が不自由で歩くのが困難なお客様がいらっしゃいましたら


お車の駐車スペースを店舗前に確保いたしますので、駐車場に車を停めていただく前に


どうぞ御遠慮なくカフェ、あるいはショップスタッフにお申し付け下さい


御殿場は土地柄、湿度を調整する関係で建物の土台や


玄関などを高めに作っている場合が多く、カフェも店内にお入り頂くまでに階段を数段あがっていただかなくてはなりません


スロープなども無いため、ご不便をおかけしますがお手伝いさせていただきますので


是非お気軽にご来店いただければと思います


さて、昨日雅奈恵シェフが作ってくださったチョコを使ったスウィーツ


今日はその仕上げです


雅奈恵シェフがこうしてデザートを作っている間もおとなしくしている


おりこうなハルコちゃんです





そうしてできあがったのが

クラシックチョコレートケーキ



口どけのよいしっとりと濃厚なチョコレートケーキに、香り豊かなホワイトチョコのソースがかかっています



ベリー系のソースもよくあいます


こちらは、秋から販売を開始いたしますので、もうしばらくお待ちくださいね

雅奈恵シェフin御殿場

2017年08月26日 | マムカフェ
                           ALOHA 


今日は雅奈恵シェフがマムカフェに来てくれました





何故かというと新しいケーキを教えるためです


夏もそろそろ終わりに近づき秋・冬と
寒い季節に向かっていくということで
チョコレートを使ったスイーツを教えてもたいました






それがこちら・・・
じゃん濃厚チョコレートケーキです





チョコレートをたっぷり使い
これからの季節にはぴったりのケーキです


湯煎焼きしているのでしっとりなめらかな食感で
食べるとお口の中がとろけちゃいます


チョコレートはスイートチョコレートを使用しているので
甘さ控えめで大人のケーキです☆


スイートチョコと聞くと何か甘そうなチョコに思えますが
ミルクチョコみたいに乳成分が入っていないので
食べるとほろ苦いです


そして今日は焼いたケーキを1日寝かせて
明日仕上げをしてからお店に出します


明日このチョコレートケーキにどんな仕上げをするのか
楽しみにしていて下さいね




そして明日はいよいよ
御殿場フラダンスワークショップの日です


私も一緒にフラダンスを習ってくるので
その様子を写真に撮ってきますね


フラダンスは久しぶりに踊るので楽しみです



今日はちょっと短めですが明日の準備があるので
この辺りで失礼します

うっかり(゜o゜)!!

2017年08月25日 | マムカフェ
                            ALOHA 


夏休みもそろそろ終わりに近づいてきましたね


学校によってはもう2学期が始まっているところもあるようです


前にネットで載っていた情報によると
夏休みの期間は学校によってバラツキがあるみたいで
多いところと少ないところでは10日間程差があるみたいです


10日間て結構な差ですね


私だったら絶対長い方がいいです


長ければ長いほどいいです


だから夏休みの長い大学生が羨ましいです


まあそんなことを言っていても仕方がないので
残り短い夏を満喫したいと思います









今日はひと口クッキーを焼きました





今回はシンプルなメープルクッキーです


でも本当は違うものを作って焼こうかな~
なんて思っていました


それが何故メープルクッキーのなったのか?


マムカフェで店頭販売しているクッキーの中で
チーズのメープルクッキーというのがあります





チーズの風味が濃厚でとっても美味しいクッキーです


そのチーズクッキーの生地を作ったのですが
焼く段階になってチーズを入れ忘れたことに気付きました


もう後から足すことも出来なかったので
今回はひと口クッキー用のクッキーとして焼きました


でもこれはこれで美味しいです


シンプルなのでどのドリンクとも相性が良さそうです


何はともあれ無駄にならなくて良かったです