きんかんジャム・甘露煮

月曜日、ボランティア仲間のＰさんがカリンを沢山届けてくださいました
早速、以前にスクラップしていたレシピ・新しくネットで得たレシピを参考に甘露煮とジャムに初挑戦

ヘタを取るのが以外に簡単ではなく（梅のヘタのようにポロポロとはいかない）主人にヘルプを頼み
次は表面にまんべんなく竹串で穴を開け（皮が破けず、味が浸みやすい）これが二人で約１時間３０分かかった

茹でこぼし、水に１時間ほど漬けあく抜き、それからジャム用は刻んで（やはり時間がかかりました）煮ました。

おかげで甘露煮６００ｇ・ジャム１キログラム出来上がり

娘たちとＰさんにはジャムをお礼に送りました

メジロの巣

一昨年・昨年と庭のカリンの木にメジロが巣を作り雛をかえしました

今年も…と祈って、まだ落ちず残っていた巣を取り除きました

写真でよく分かるようにミヤコワスレの葉の上に置いて撮りました。

直径約８ｃｍ・内径約６ｃｍ・高さ約５ｃｍの綺麗な円形で、ビニールの細い糸のようなもので作られています。
捨てるには惜しいような入念な作りで、カリンの上の方の細い枝にしっかりとぶら下がっていました

初夏の巣立ちまで、カリンの剪定はしません。

メジロさん、今年も来てね