厄介者が転じて

昨日の記事に追加です、これがホンビノス貝です。

ハマグリとほぼ同じ大きさ、千葉県でアサリ漁の網にかかる厄介者だったそうです。

試しに食べてみて美味しかったので、今の地位を得たと言うことで、私もNHKで取り上げられなかったら知らずにいたでしょう。

扱いも簡単、保存は水からあげて容器に入れ濡れ布巾をかけて冷蔵庫におくと２~３日は大丈夫、味も良くなるそうです。

酒蒸しした残り汁結構塩辛いので薄めて、だし巻きタマゴ・茶碗蒸しなどに使えます。お試しください。