ラッキョウ塩漬け クジャクサボテン朝のかお

恒例のラッキョウを漬けるため4㌔買いに出かけた。

鳥取県産ラッキョウ（根つき）購入、昼食後取りかかった、根と先を切り落とし，洗って塩漬け、これだけのことだが3時間かかった。

おまけに食後ノンビリして、３時から始めたので瓶に塩漬けし終わったら６時になっていた。

約３週間後、甘酢漬けにすることに、年末、心待ちしている方達に届ける，うれしそうな顔がなによりのご褒美。

朝撮ったクジャクサボテンです。