ナスのみそ炒め

このところ朝・昼・夕、3食のカロリーを生活習慣病予防の観点から昼食にカロリー多く、夕食は少なめにしている。

というわけで今日は昼食はサーロインステーキ。付け合わせは、ニンジンのグラッセ・玉ねぎ、ポテトをレンジでチンしたもの・モヤシ炒め、わさび醤油で食べる。

で、夕食は湯豆腐（とろろ昆布・刻みネギ・削りカツオ、スダチを搾る）ナスのみそ炒め（油少なめでするため刻んだナスに少量のサラダオイルをまぶし炒め、醤油麹・味噌・酒・ミリンで味付け）これで美味しい！