うるい（ぎぼうし）

やっと庭のギボウシの新芽が１５～７㎝ほどに伸びて双葉が出てきた

食用にするにはちょうど良い時期到来

夕方20本ほど摘んできてサッと茹で、酢味噌で和えて夕食の一品にした。

これからしばらく色々調理法を変えて愉しませて貰うつもり

こうして間引いておくと、繁りすぎを防ぐことにもなり一挙両得でーす写真チョットぶれちゃった