食前に野菜を食べる

食事の最初に野菜を食べると、血糖値が緩やかにあがり、インシュリンが出てきた所で炭水化物などの食品を摂ることになるので良い。

ということから始めた「野菜を先に食べる」は我が家ですっかり定着して、特に朝食時サラダをバリバリ食べると一気に目が覚めるような気がします

始めた頃は、｢ウサギになったようだ」と不評を唱えていた主人も｢食べると気持ちよい」まで変化しました

塩分・糖分・脂肪分を控えめにしているので、（もろみ酢＋オリーブオイル少＋醤油か白味噌少）の自家製ドレッシングでいただきます、サッパリして美味

夕食時は、欠かさずトマト（リンゴ果汁入り黒酢）をかけ、挽きコショウをかけていただきます。