さんま蒲焼

朝、まだ湿気が残っていたが、晴れの天気に誘われて、久しぶりのウォーキングに出かけたやはり気持ち良い

洗濯物も気持ち良く乾き、遠出することも一段落したので、自動給水装置を外すことにした、６月から今までお世話になっていた。あの猛烈な暑さの時には、朝夕２回散水をするように設定していた。

ハイビスカスも咲き出し、ギボウシの葉が黄色くなりかけている。後２～３日で、彼岸花も咲くでしょう。

秋らしい天気にスーパーで「サンマ」を買ってきた、服部幸應さんのレシピで「サンマのかば焼き」

サンマを３切れに輪切りにし、軽く小麦粉を振ってから、フライパンで焼く、両面こんがり焼き色つけて、網の上にとり、少しさめたら頭側から背骨を引き出す（しっぽの側から抜くとうまく抜けない）みりん・酒・醤油・水で甘辛いカバ焼きのタレを作り、背骨を抜いた輪切りをフライパンに戻し、火をつけタレを流し込んで、タレが適度の濃さになるまで煮て、照りが出たら出来上がり

今日は３匹計９切れ出来ましたが、美味しくて二人で１．５匹づつ食べてしまいましたごちそうさま