このところ、鮮魚売り場で気になっていた「さめ」を買ってみました。
よくみると品名に「もうかさめ」と書かれています。カジキのような切り身で色はカジキより白っぽいです。
「甘辛く煮て」と注釈がついていましたので、煮魚にするつもりで買ったのですが、ネットでレシピを見ていてイタリア風ソテーにすることにしました
玉葱・セロリ・ピーマン・マイタケ・トマトをオリーブ油で炒め、赤ワイン・塩・醤油・こしょう・バジル・オレガノで味付けし、もうかさめのソテーと合わせて出来上がり
やわらかな身でくせがなく、低カロリー・高たんぱく・DHA含有率高・ビタミンB6・B12を含んでいるということですもち美味しかった
今日、虫干し終了サポーター
しっかり両膝にしました