スイスチャード（和名 赤フダンソウ）

スイスチャードをいただきました。
フダンソウの葉脈が赤・黄色になっているものと思ってください。鉄分・ビタミンＡ・カルシュームを含み栄養価の高い野菜です

ネットでレシピを調べて、先ず葉を生でサラダにして食しました。くせがなく自家製の赤タマネギの甘酢漬けと一緒に食べると格別美味しかった

最後にベーコンと炒め、塩・胡椒で味付けしていただきましたが、これもまた良しでした

他にグラタン・スープも美味しいと言うことです。

まだ、余り見かけない野菜ですが、見つけたらすぐに買うつもりです
みなさんもぜひ試食してみてください