コロうどん≒釜揚げうどん

ちょうど一年前の今日、九州・宮崎で飲んでました。宮崎のシメ定番は「釜揚げうどん」だそうで、その夜は「釜揚げうどん」でシメることにしました。

宮崎のうどんは細めでコシが強すぎず、めんつゆに薬味（ネギ、ゴマ）と生玉子をいれて食べます。それがなかなか旨い！神戸でも探しましたが見つかりませんでした。

一昨日行った『いなみ』の「コロうどん」が近いような気がして、今日仕事が終わってから確かめに行ってきました。

「コロうどん」は、ちょっと甘めのつゆのいわゆる“ぶっかけ”で、卵黄、ネギ、天かす、ゴマ、ワサビ、海苔をかき混ぜていただきます。“釜揚げ”と“ぶっかけ”の違い、コシの違いはありますが、かなり近い味！旨いわ！

ちょうど一年、偶然か必然か？　紹介してくれたＳ夫妻、Ｋさんに感謝です。