自分が飲んだ日本酒のラベルを撮らせていただいています。
もともとはどんなお酒を飲んだか記録するために始めました。
いろいろなデザインのラベルがあります。
三重県のお酒「寒紅梅」の冬のお酒。
冬のうすにごり、シロクマラベルです。
どーんとシロクマ（笑）
よくよく見ると、白熊の胸元あたりに「カンコウバイ」の文字が隠れていました。
味でもラベルでも楽しめます。
トヨタ自動車の社長が交代しますね。
現社長の豊田章男氏が、YouTubeチャンネルで次のようなコメントをされたそうです。
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佐藤氏を次期社長に任命した理由を「ひとつは、トヨタの『思想』『技』『所作』を身につけようと、クルマづくりの現場で必死に努力してきた人だからです。（中略）もうひとつは、クルマが大好きだからです」と語った。（女性自身より）
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コメントの中の『所作』という言葉がとても気に入りました。
立ち振る舞いという意味でしょうか。
漢字で「所を作る」と書きますので、立ち振る舞いで「場を作る」「空気を作る」という意もあるかもしれません。
トヨタの『所作』
茶道の『所作』
時代劇での『所作』
私が興味があるのは、
飲み屋さんでの『所作』
カウンターでの『所作』
先日のテレビ番組で「焼き鳥は串を抜かずに食べる」という話をしていました。
これは焼き鳥屋さんでの『所作』でしょう。
お酒を飲む場面での美しい『所作』を身につけていきたい。
トヨタ自動車の社長に就任される佐藤氏も、『所作』を身につけるために現場で必死に努力したそうです。
私も酒場で必死に頑張って、ゆくゆくは『飲酒所作』の家元になりたいと思います。
そのときはこんなコメントをいただければ（笑）
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M氏を家元に任命した理由を「ひとつは、酒場の『思想』『技』『所作』を身につけようと、お酒を飲む現場で必死に努力してきた人だからです。もうひとつは、お酒が大好きだからです」と語った。
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お世話になった先輩宅にお呼ばれして鍋。
「モツ鍋」をいただきました。
ざっくばらんに話してくださる人生の先輩と鍋を囲むのはホントに楽しいです。
人生の年表を考えれば、先輩と私の共通の時代、違う時代もあります。
その時代の共通、違いを受け入れて、一緒に話ができるのがいいですね。
BGM（DVD）は、往年の怪獣映画、歌謡曲。
ザ・昭和です。
先輩方の思い出話をアテにお酒が進みます。
作詞家の安井かずみさん、岩谷時子さんのドキュメンタリーで感動。
やっぱり、その頃の勢いはスゴかった。
どんどんドンドン前に前に進んでいました。
令和の時代にも、彼・彼女たちのように新しい才能が開花して新しい文化を創ってほしいです。
いまでも「CHIANTI」のような店があるんかなぁ。
洋食レストラン『ROSSO』さんに自転車で行く途中に、野菜の無人販売所があります。
大根1本でも、白菜1玉でも、キャベツ1玉でも、ひとつ100円。
めっちゃお買い得なんですけど…
ひとりで消費できるかなぁ
という悩みを明石魚の棚の『yorimichi』さんに相談すると、
「焼き白菜、めっちゃ美味しいですよ」
と教えていただきました。
無人販売所で1玉買うまえに、まずは試作。
白菜1/4弱をフライパンに入れ、ちょっと塩をしてじっくり蒸し焼きにます。
ただ焼くだけです。
（もう少しキレイに盛りたかった）
ナイフで切っていただきます。
あ、美味しい！
葉先の方はめっちゃ甘い。
根本の方はシャキシャキ食感。
簡単で美味しくて面白いです。
根本と葉先の味つけを変えてもいいかも。
白菜1玉、いけるかな。
もう一品くらい白菜メイン料理を考えよう。
今度は『BlueCat』さんに教えてもらったキャベツ料理を試してみます。
雪が降った日の前日、『スシロー』にランチに行きました。
久しぶりでした。
このところの価格高騰で、黄色い皿でも一皿120円なんですね。（店舗によって違うらしいけど）
昨今コスパも大切なので、いろいろ考えながらタッチパネルで注文。
空腹な私は、一皿2貫を中心にオーダー。
期間限定キャンペーン中の「大切りマグロ」「大切り真いか」
さらに「サーモン三貫」
一度に注文したら、やっぱり一緒に並んで流れてくるんですね（笑）
後半戦は、「赤貝」「イカおくら軍艦」「コーン軍艦」（コーン、好きなんです）
最後に「鉄火巻き」をタッチしようとした時、目の前を「本日の海鮮軍艦」が通り過ぎようとしている。
慌てて左手でゲット。（そして「鉄火巻き」は却下）
合計7皿15貫で960円。
千円以内でなんとか。
回転すしでは価格とネタの種類のバランス、考えますよね～。
ある種のゲーム感覚で楽しいです。
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