🎵 久しぶりにお姑さまから伝えられた、 シーチキンとひじきのご飯を炊いたので…

夕方、米ひじきを水でもどしにんじんを粗みじんに切り、シーチキンの缶詰をオイルごと洗い上げた米にあわせ、だしの素、しょうゆ、みりんで炊き込んだ。 夫の母上、つまりお姑さまから教えていただいた、まぐろの切り身とひじきのご飯♪ お二人とも今は亡きひとなので、お仏壇と居間の夫の遺影にお供えをした。 お姑さまは、紀伊長島の漁師さんの出のせいか、魚料理が得意で、この炊き込みご飯もオリジナル料理のひとつであった。 今では簡単にシーチキンで代用し、にんじんを加えたりしているけれど、健康的で安価でしかも、美味！ . . . 本文を読む

🎵 雪の降る前に、 「松の木の剪定をさせてもらいますぅ」

１月２１日(日)　晴 今日も穏やかな一日となり、以前からの約束でご町内の前川氏が植木の剪定に来てくださった。 昨年の秋に次男と長男が、築山の松の天のひと塊を、チェーンソーで伐採して片付けてくれ、仕事がしやすくはなったものの、「せっかくの松の木、さびしいですなぁ」と。 ２３年前、築山と前栽の２本の松が枯れかけた。 実は、枯葉の中に青い松葉が芽生えていたのだけれど、外から見てくださるご近所の皆さまや友人方には、もちろん見えはしない。 . . . 本文を読む