糖尿病の食事…次男に合わせたメニュー、わたしは食べすぎ！！！

肉ですよ。

肉が必要なんですよ。

体が大きくなる途中の人は。

それで豚のステーキ肉が安かったから

3枚買ったのが間違いの元。

塩麹に3日ほど漬けて柔らかくして

いざステーキにしたら、デカイ。

デカイので次男も肉は分けてもらわなくていいと。

わたしもお腹空いていたのでつい食べてしまい。

今、猛烈に後悔しています。

せめて付け合わせのジャガイモはやめるべきだった！

でもじゃがいもは大好物の一つなんだこれが。

今日のメニュー

豚ロースステーキ　ポテト、インゲン、トマト

ネバネバ三兄弟　長芋、納豆、めかぶ

野菜と厚揚げの味噌汁

トーゼンご飯は抜き

ステーキソースに

肉汁とニンニクと醤油を煮詰めたものをかけました。

じゃがいもにはバターを乗せました。

肉を食べ終わって

ステーキソースとバターを皿の上で混ぜた次男は

それだけでご飯を2杯お代わりしました。

まあ、若いから。

不健康なメニューでも大丈夫。

糖尿病の食事…カレールー減らして夏野菜いっぱいのカレー

昨日の夕食はやさぐれてコンビニの餃子でした。

生活費がまだなのに亭主がのみに行ったからです。

次男は餃子が大好きなのでむしろ歓迎。

まあそんな日もある。

で、今日はちゃんとしたものが食べたくて

夏野菜のカレーを作りました。

ナス、オクラ、ピーマン、ズッキーニ、

エリンギ、アスパラガス、プチトマト、生のコーン、にんじん、豚ひき肉。

水の半分はトマトジュース。

生のコーンがサクサクして甘くて

味のアクセントになりました。

少し辛味を多めにしたので

半熟卵を乗せました。

またこれでもか！というほど野菜を入れたので

サラダははぶいて

ベーコンとレタスのスープ。

お腹いっぱい。

やっと届いた♪バスボムで炭酸お風呂〜

「お風呂ガ〜ル」というドラマを見て以来、

バスボムに憧れていました。

ドラマでは自作できるって

具体的なやり方の説明もあったのですが

やっぱり華やかなヤツで入浴したくて

お安いお店を探して

箱つぶれで格安になってるのを購入〜

購入してから届くまでワクワク。

箱を開けてみてワクワク。

お風呂に入れて…

シュワシュワといい香りとピンク色。

クエン酸と重曹でできてるので

肌も滑らかになった感じ。

ひとつだけ問題なのは次男で、

香りと色のついたお風呂に

わたしの後に入れるかどうか？

いま、風呂に行きましたので

上がってきたらどんな感想を言うでしょうか…

糖尿病の食事…野菜も葉物ならお腹いっぱい食べてもいいでしょ？

昨日のロメインレタス事件から一夜明け…

肉が続いたので今日こそ魚！

それからウォーキングも！と繰り出しました。

片道25分歩くと、

近所の店より少し安いお店があるのです。

ただウォーキングでいえば半分終わっただけなので

調子に乗って買い物すると

後半のウォーキングが地獄です。

その店は魚が割と安いんです。

今日はサーモンの大きな切り身が100g 193円。

3切れ入りで、581円でした。

同じものを近所の店で買うと

だいたい1パックで200円近く高いかな…

(脂は乗ってるんだけど)

塩胡椒して薄力粉降ってバター焼き。

次男が「カリカリに焼いて欲しい」と

リクエストするので

ちょっと焦げてしまいました。

でもたくさんの野菜と併せて

ご飯抜きでもお腹いっぱい。

今日のメニュー

鮭のバター焼き　パプリカ、アスパラガス、玉ねぎ

レタスとキャベツのサラダ

もやしとニラのナムル

厚揚げとネギの味噌汁

ご飯抜き

ワイン🍷1杯

ちょっと野菜にお金かけ過ぎたかな。

主食代わりに食べてるとはいえ…

少し締め気味にしていかないと。

糖尿病の食事…肉の下味はやはりつけるべきかと。

味噌汁、作ろうかなーって思ってたのですが

心がどっと疲れたので…

缶詰の🥫ミネストローネに

炒めたベーコンとトマトジュースを足して

汁物としました。

わたしはレトルトの調味液を愛用する

手抜き大好きですけれども、

レトルトの箱に書いてあるまんまには

作ったことは(ほとんど)ありません。

肉も魚も乾物も野菜も、

ちょっとだけ下処理すると美味しいと思うので

できることはやろうとしています。

今日の「鶏モモ肉ときのこのブラウンソース」は

鶏肉を大きめの一口大に切って小麦粉を振っておく、と指示。

でもレシピより鶏肉もキノコも多めなので

鶏肉は切ってから塩胡椒で下味を軽くつけました。

レトルトの調味液は便利なんですが

分量の融通がきかないのが困ったところ。

だから下味をつけておけば

ソースが少ししか絡んでいなくても

なんとか食べられるかなと。

今日のメニュー

鶏もも肉とキノコのブラウンソース

ミネストローネ

ロメインレタスのサラダ

フランスパン

赤ワイングラス1

サラダが欲しいから、

適当に買ってきて〜と次男に依頼。

そしたらロメインレタスのミックスサラダを買ってきた。

まあシーザーサラダ用ですよね。

でも普通のドレッシングしかないので

ごく普通にレタスとして食べたんです。

そしたら「苦い！」と大騒ぎ。

珍しくパパから

「もう大きいんだからあんまりワガママ言うな」

なんて言われてました。

普通のレタス買ってきて欲しかったんですけど

レタスとキャベツの違いがイマイチわからない子なので

ロメインでもなんとかレタスを買ってきたことで

わたしはまあいいかと思っています。