糖尿病の食事…鶏モモとさつまいもの甘辛、に初挑戦。

🍠さつまいも🍠を使いたい気持ちに駆られています。

それで先日ネットで見つけたレシピに初挑戦。

・酒、味醂、砂糖、醤油をボウルに入れて電子レンジ。

(レシピにないけど七味唐辛子を一振り)

・鶏モモは一口大て塩コショウして片栗粉

・さつまいもは5ミリ幅に切って水にさらす

・フライパンに浅く油を入れて揚げ焼きに

・火が通ったところからボウルに入れて味を馴染ませる

・最後にゴマを振る

これだけのかんたんメニューですが

とにかく揚げ物を日ごろしないので

揚げ油の始末を考えると

どうしてもケチケチしてしまう。

それでさつまいもを先に揚げて

鶏モモは後から揚げました。

片栗粉をまぶしているので

調味液とよく絡み、

初挑戦で大成功。

ご飯がなくても満足できる内容となりました。

今日のメニュー

鶏モモとさつまいもの甘辛

キャベツときゅうりの塩昆布和え

厚揚げの味噌汁

17日から次男はついに修学旅行に出発！

明日は荷物検査なので

いまはチェックに大わらわです。

懸賞生活〜クラシルの懸賞に当選しました

最近ずっと懸賞は空振り続きなのですが

昨日クラシルで応募した

「リードクッキングペーパー」に当選しました。

額は小さくても当たるとうれしいものですね。

わたし、料理をする割には

クッキングペーパーを使うのが下手で

これまで紙のものしか使ってきませんでした。

主に油を吸わせるためのものです。

ですが今や電子レンジの調理にも使えるタイプがあると！

ちょっと驚いて応募したんです。

だから当たったのがうれしい😃

さっそく次男に食べてみたいおかずを聞くと

鶏むね肉のハムを指さしました。

これをクッキングペーパーで包んで

電子レンジで調理するとのこと

どんな仕上がりになるのでしょう〜？