糖尿病の食事…時にはちゃんと洋食(野菜はたっぷり)

鮭の大きな切り身が安かったので

自分で小分けすればいっかーと買いました。

小分けされてるのは単価が高かったからです。

6切れに分けて2回食べる予定を変更、

5切れに分けてたまには大きな切れ目で豪華に。

(残りは冷凍して次回に…)

下味をつけて

チーズとハーブを入れたパン粉をつけて

ほんの少しニンニクを効かせたオリーブオイルで

カラリ焼き上げました。

「美味しい？」と聞かないと

「美味しい！」となかなか聞けませんが

概ね好評のようでした。

玉ねぎとトマトのスープは

ポタージュにしたいところを我慢して

具に歯応えを残し満腹度を上げました。

チラリと乗っているのは家のバジルの葉です。

毎日はとてもじゃないけどできないけれど

休日でゆっくり食べられるときくらいは

少し手の込んだものを食べたい。

自分が食べたいだけなんですけどね。

糖尿病の食事…久しぶりのお魚day。今日はご飯抜きました。

夕食の炭水化物抜きですが、

食べるものが極端になくなると

実行が不可能になります。

ごはん以外食べるものがなくなるから。

仕方なく卵かけご飯などにしますので

ついつい炭水化物を摂っていました。

お魚(タンパク質)、

サラダ、

味噌汁があって

ゆっくり食べていけばご飯は抜きで大丈夫。

ブリは甘辛く照り焼きにするより

ポン酢をフライパンの上で絡ませる

「ブリポン」がさっぱりと食べられるし、

ご飯が欲しくなりません。

(甘辛いとどうしても…)

それにしても！！

野菜が高い🥬！！

世の中の流通が

どーにかなっちゃったのかな？

安いお店を探して

何軒もはしごするけど

あんまり変わらないんですよねえ…

参ったなあ。