イカの姿造り

一昨日の飲み会のつづき。
白魚の踊り食いのつぎは「イカの姿造り」。
これも博多名物。
ていうかイカが透明なんて知ったのは九州に来てから。
それまでは白いもんだと思ってた。

今回のイカはかなり大型。
顔もまるでパイレーツオブカリビアンのキャラみたい。

刺身でいただいた後はゲソをてんぷらにしてもらうのも博多流。
塩でいただく。
これまた美味。

福岡に来たらこれはぜひ食べて欲しい一品です！！


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