2022 岡崎市の桜 その2 「岡崎の桜まつり」昼の部 ～ほぼ満開の桜、「岡崎城下舟遊び」、焼きそば～

昨日のランチ。

天気も良かったので2022年3月24日（木）～4月6日（水）まで開催されている「岡崎の桜まつり」を散策。









ここ数日暖かい日が続いたため一気にほぼ満開に！









「岡崎城下舟遊び」の舟が何度も乙川を上り下りしていた。



たくさんの屋台が出て多くの人でにぎわっていた。



やきそば500円を購入。



お味は・・・

まいうー！

出来たてなのでアツアツ。

上に乗った目玉焼きが半熟で麺と絡んでとてもおいしい。

タコやキャベツ、紅ショウガなど以外に具も多くてボリュームもしっかり。

この日は風もなく穏やか。

暖かい日差しの中で美しい桜を眺めながら仕事の合間のランチタイムで岡崎の桜とB級グルメを満喫しためぐなのでした。

岡崎 「きっちん 杉の子」の日替わりランチ ～エビ・魚フライ～

先日のランチ。

久々に行ったのは「きっちん　杉の子」。

いわゆる街の洋食屋さん。

オーダーしたのは日替わりランチ　650円。

この日のメインはエビ・魚フライ。








お味は・・・

まいうー！

揚げたてのエビフライと魚フライはアツアツでとてもおいしい。

お皿にはほかにもサラダやいろんなお惣菜が載っていていろんな味が楽しめる。

なによりこのボリュームで650円。

かなりリーズナブル。


美味しいランチをお値打ちに食べられて大満足のめぐなのでした。

自家製ベーコンを作ってみた その４ 後半 ～自家製ハム・ベーコン完成、ベーコンエッグ、ハムエッグ～

昨日の続き。

3時間ほどスモークしてベーコン、スモークチーズは完成！



一晩寝かせた方が美味しく食べられる。



今回はパプリカを加えたのと温度を50℃以下に抑えて薫製したのでかなり半生で赤い印象。

ハムはもうひと手間。



スモークした肉を75℃のお湯で1時間半茹でる。

風通りの良い場所でさらしを巻いたままつるして陰干し状態で風乾する。



さらに冷蔵庫で一晩寝かせて完成！



今回は前回に比べて中身が半生でピンク色でいい感じ。



早速朝食用にベーコンエッグを作ってみた。







翌日にはハムエッグも。







さらに粒マスタードを添えて。




お味は・・・

まいうー！

ハムはしっとりとした食感でスモークとハーブの香りがしてとてもおいしい！

塩加減もちょうどいい。

ベーコンはお肉がかなり安物で脂身が多かったが、塩加減もいい感じでまあまあの出来。

ベーコンエッグもハムエッグもとても美味しかった。

粒マスタードを添えるとより一層高級なハムのような感じ。


4回目でようやく納得できる味に仕上がった。

次回はさらなる向上を目指し燻製道を極めたいと思うめぐなのでした。



完

自家製ベーコンを作ってみた その４ 前半 ～自家製ハムに再挑戦、塩漬け、コールマン2バーナーで燻製～

先日また自家製ベーコン作りに挑戦。

今回もベーコンだけでなく、自家製ハムにも挑戦。

今回も３回目と同じくまずはピックル液で塩漬け。

今回は色をよくするためにパプリカも入れてみた。





ハムの方は肉に直接塩をすり込む乾塩法で。







このまま1週間冷蔵庫で塩漬け。


1週間後の週末、まずは塩抜き。

今回も念入りに。

その後乾燥。





今回はベーコンを乾燥させるのに脱水シートを使ってみた。



比較的に短時間で乾燥完了。





そして燻製。

今回は火加減調節が容易なのでコールマン2バーナーを使ってみた。



もちろんBBQも（笑）。

果たしてうまくできるのか？

おいしいベーコンとハムができるようにと祈るめぐなのでした。


明日につづく。

岡崎 中国料理 隆盛の汁なし坦々麺

先日のランチ。

久々に行ったのは「中国料理 隆盛」。

今回オーダーしたのは汁なし坦々麺。



まずはスープ。





メインの汁なし坦々麺。



食後の杏仁豆腐。


お味は・・・



まいうー！


花椒と唐辛子の効いたちょっと辛めの味付けだが病みつきになる味。

太めの平打ち縮れ麺がよく絡んでコシもあってとてもおいしい。

食後の杏仁豆腐はさっぱりした甘さで辛さでほてった口の中をやさしく癒してくれる。


美味しい坦々麺が食べられて大満足のめぐなのでした。

2022 岡崎市の桜 その１ 乙川堤防 ～咲き始め、「岡崎城下舟遊び」～

昨日ランチの際に乙川堤防を歩いていると咲いている桜を発見！



咲いている木はまだ少なくまだ咲き始めの状態だが、この木はきれいに咲いていた。

今年の冬は雪が降るなど寒かったが、昨年とほぼ同じくらいの咲き始めのようだ。

2022年3月24日（木）～4月6日（水）まで「岡崎の桜まつり」が開催されている。

桜城橋を歩いていると「岡崎城下舟遊び」の舟が！







こちらももう始まったらしい。

昨年初めて乗ったが、川からの眺めが素晴らしかった。


コロナ禍がなかなか収まらないが、今年も桜はきれいに咲き始めた。

岡崎の桜を今年も満喫したいと思うめぐなのでした。

Healthy Kitchenで料理教室 その３ ～「アスパラつくね～照り焼きソース」「人参の梅マリネ」「和風ポトフ」＊ごはん付き～

先週末、前回のサーモンのムニエル作りに引き続き、一人で料理教室へ。

行ったのはイオンモール Nagoya Noritake Garden内にある「Healthy Kitchen」。

まずは栄養学講座 。

テーマ：昼食・間食について
あなたのライフスタイルに合わせて、栄養バランスのととのった昼食を摂るためのコツや、賢い間食の摂り方について学べます。

だそう。

コンビニ弁当の選び方や太らない間食のとり方などを学び勉強になった。

その後調理開始。

今回も1名男性がおり、女性1名を加えた3名だったのでやりやすかった。

この日のメニューは「アスパラつくね～照り焼きソース」「人参の梅マリネ」「和風ポトフ」。

昆布を多く使い塩味を抑えた和風ポトフや塩を加えず、梅ペーストの酸味を活かした人参の梅マリネなどヘルシーなメニューを学べた。

なによりアスパラつくね～照り焼きソースは簡単なてりやきソースの作り方を学ぶことができた。









お味は・・・


まいうー！

アスパラつくね～照り焼きソースはアスパラの食感も楽しめておいしかった。

和風ポトフは簡単な調理なのにとても美味しくできて驚いた。



美味しい健康的な料理を学んだ上に美味しいランチまで食べることができ大満足のめぐなのでした。



♪成形が楽しいアスパラつくねは、ご飯がすすむ照り焼きソースと一緒に。 緑黄色野菜の人参は手軽にさっぱりと味わえるマリネに仕上げます。 鶏手羽元や野菜がたっぷり入ったボリューム満点の和風ポトフとともに、栄養満点の３メニューです。

だそう。

我が家の朝食 ～妻の手作り バイカラークロワッサン～

前日の我が家の朝食。

妻が焼いたバイカラークロワッサン。

お味は…

まいうー

2種類の生地で作ったクロワッサン。

表面はサクサク。

中はモッチリでバターの香りが最高!

やはり朝食にはクロワッサンがよく似合う。

妻手作りの美味しいクロワッサンを食べて大満足のめぐなのでした。

岡崎 殿橋と明代橋のライトアップ ～ウクライナの国旗カラー～

昨日会社の帰りにふと見ると桜城橋から見る殿橋と明代橋が普段と違う色にライトアップされていた。

調べてみると・・・（岡崎市公式HPより引用）

　ロシアによるウクライナへの軍事侵攻により犠牲となったかたへの哀悼の意と、国際平和への祈りを示すため、殿橋及び明代橋をウクライナの国旗をイメージした色（青色と黄色）にライトアップします。


1 ライトアップ場所
　・殿橋（康生通南2丁目）
　・明代橋（明大寺本町）

2　ライトアップ期間
　　3月3日（木曜日）　から当面の間

3　ライトアップ時刻
　　日没から21時まで

4　その他
　　ライトアップの現場取材は本日（3月3日）19時以降にお願いいたします。
　　（ライトアップの調光等のため）

だそう。






ウクライナからは連日罪のない市民が犠牲になっている姿が報道されている。

早く戦争が終結し、平和が戻ることを祈念しつつきれいにライトアップされた橋を眺めるめぐなのでした。

豊田 すもものランチ ～ピリ辛高菜焼き飯＋自家製唐揚げ～

先日のランチ。

仕事のため豊田市に行った際に行ったのは「すもも」。

オーダーしたのはピリ辛高菜焼き飯＋自家製唐揚げ。










お味は・・・

まいうー！

ピリ辛高菜焼き飯は凄いボリューム！

ピリ辛の高菜としっかり焼いたご飯の相性が抜群。

自家製唐揚げはにんにくとショウガがしっかり効いていてとてもおいしい。


美味しい焼きめしと唐揚げをお腹いっぱい食べて大満足のめぐなのでした。

2022 我が家の庭 春編 その1 ～ミモザの花、葉牡丹、ハーブの寄せ植え～

先日の我が家の庭の様子。

昨年4月に植樹したミモザがようやく咲いた。







まだ花は少ないが今後も期待できそう。



岐阜の実家で貰った木瓜も綺麗に咲いた。



クリスマスローズ



水仙など


春はいろんな花が咲いて華やか！

我が家の庭の花々に癒されるめぐなのでした。

新携帯へ機種変更 ～Xperia 1 III（XQ-BC42）SIMフリーモデル フロストグリーン～

昨日名古屋に行く用事があったので栄のソニーストアで携帯を機種変更することに。

購入から3年以上経過しカメラアプリがうまく起動しないなど不具合が出ていたので。

今回機種変更したのは前回同様SONYの「Xperia 1 III（XQ-BC42）SIMフリーモデル」。

Xperia 1 III（XQ-BC42）SIMフリーモデルとは？（公式HPより引用）

5G対応Xperiaの最新フラッグシップモデルXperia 1 IIIがSIMフリー、デュアルSIM仕様で登場
快適な操作環境を実現する次世代高速通信5Gに対応した高速CPUに加えて、大容量メモリを搭載
高速CPU Qualcomm（R）Snapdragon（TM）888 5G Mobile Platform、RAM 12GB/ROM 512GBの大容量メモリを搭載し、高画質動画や高グラフィックのゲームもスピーディーかつ快適に楽しめます。さらに外部micro SDにも対応し、お気に入りの写真や動画を大量に残すことができます。

だそう。

早速自宅に帰り設定開始。







きれいな箱に入っており付属品はほとんどない。

色はSIMフリー版の限定カラ―のフロストグリーン。



渋めでいい感じ。

早速今日半日がかりでとりあえず設定することに成功。

SIMフリー版なので心配したが少しAPN設定を変える必要があっただけでドコモ版とほとんど変わらず。

ドコモメールアプリを入れればドコモのキャリアメールも使える。

ドコモのオリジナルのアプリが入っていない分起動もスムーズな上、RAM 12GB/ROM 512GBの大容量メモリを搭載。（キャリア版の倍）

SONYストアのキャンペーンやクーポンを駆使して金利なしの24回払いで月々６０００円程度で購入できた。

さらに今だと10,000円のキャッシュバックまであるらしい。



画面の発色も綺麗。



エレコム製のカバーとガラスフィルムで防御もバッチリ。


まだ使い始めたばかりで機能を使いこなせていないがこれから大事に使って行こうと思うめぐなのでした。

我が家にビールサーバーがやってきた その8 ～キリンホームタップ ヤッホーブルーイング「よなよなエール」～

先日の晩酌。

久々にキリン　ホームタップでビールを飲むことに。

今回飲んだのは期間限定のヤッホーブルーイング「よなよなエール」。

「よなよなエール」とは？（公式ＨＰより引用）

よなよなエールは、クラフトビールの王道の味わいを目指した「アメリカンペールエール」です。特徴は、柑橘類を思わせるフレッシュな香りと、やさしいモルトの甘み。アロマホップ「カスケード」の柑橘香を最大限に引き出すために、仕込みの段階に加えて発酵の段階でも、ビールにホップを漬け込む製法を採用しています。発酵の段階でホップを加えることにより、苦味を抑えつつも華やかな香りをビールに加えることができるのです。苦味がおだやかで、食事にも合わせやすいため、クラフトビールを飲んだことがない方にもおすすめです。

だそう。









お味は・・・

まいうー！

柑橘類を思わせるフレッシュな香りと、やさしいモルトの甘みが今まで飲んだビールとはまた違った味。

非常に飲みやすくスイスイ飲めてしまう感じ。

自宅でこのビールが飲めるのはうれしい。


今回のおつまみは





大根もち



キノコと油麩の煮もの



ポテトフライとスモークチーズ。


どれもビールと相性バッチリ！


自宅で美味しいクラフトビールをいただき大満足のめぐなのでした。

岡崎 大正庵釜春 本店の天南うどん ～岡崎名物シリーズ～

先日のランチ。

久々に行ったのは岡崎では有名なうどん屋さん「大正庵釜春　本店」。

ケンミンショーでも紹介された「もろこしうどん」が有名なお店だが、今回オーダーしたのは天南うどん 900円 （税込 990円）。





お味は・・・

まいうー！


天ぷらの乗った南蛮うどんだから「天南」うどんだと思う。

本当にたくさんのネギが乗っておりこれがまた甘い。

天ぷらもサクサクの衣がつゆに溶け出して絶妙の食感。


おいしいうどんをいただき大満足のめぐなのでした。

2022 ホワイトデー モロゾフ 「作 槐山一滴水」を使用したチョコレート「吟香」～酒屋八兵衛 山廃純米酒 伊勢錦とともに～

先日はホワイトデー。

会社帰りにＪＲ名古屋高島屋で妻へのバレンタインデーのお返しを購入。

購入したのはモロゾフ　「作 槐山一滴水」を使用したチョコレート「吟香」。

「吟香」とは？（ニュースリリースより引用）

「吟香」とは口の中で香る日本酒ならではの華やかな香りのこと。気品のある上品な香りが特徴の
「作 槐山一滴水」の味わいを活かした大人のためのトリュフアソートメントです。

だそう。









お味は・・・

まいうー！

ビターチョコの中に日本酒の効いたガナッシュが入っており大人の味。

ウィスキーよりあっさりしておいしい。


一緒に飲んだのは元坂酒造株式会社の「酒屋八兵衛 山廃純米酒　伊勢錦」。

少し黄色のかかった艶やかなクリスタル。香りは微かに感じる熟したメロンの皮、焼いたトーストやカフェラテの熟成香、マッシュルームのような茶色いニュアンスに、繊細な蒸米の香りが調和。シャープな甘味と立体感のある苦味がバランス良く広がり、立ち上がりの良い酸でしっかりとまとまる。2016年に開催されたG7伊勢志摩サミットのワーキングランチで食中酒として各国首脳陣に提供されました。

だそう。





スッキリした味でチョコにもよく合う！


おいしいチョコと日本酒でおいしいホワイトデーを満喫しためぐなのでした。