愛知県稲沢市のパン教室 『L`atelier richesse』(ラテリエ リシェス)

愛知県稲沢市の自宅で、JHBS認定校『L`atelier richesse』(ラテリエ リシェス)を主宰しています

スクールのパンをアレンジ

2018-02-19 13:01:46 | オリジナルパン
こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


先日スクールで習ったフィグナッツ

ラム酒漬けのドライいちじくと、ピーカンナッツを使っているのですが、常備していないので、ある物でお食事用にアレンジして見ました。


形もリングに変更。

ちょっと成型が微妙…ですが
我が家の定番フィリングのベーコンとチーズを使ったら
あっという間に売れました(*^_^*)


もう少し練習していきたいな。



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

3月のレッスン


ご自宅で簡単に作れるメニューをモットーにした教室ですので、初心者さま大歓迎です(*^_^*)

無添加のパンやおやつはいかがですか?
教室開催日    3月5日(月)  3名様→残席2
          7日(水)  3名様→満席
          14日(水) 3名様→残席1
          19日(月) 3名様
          

 *毎月、開催日が少なくてご迷惑をお掛けしております。その他の日程につきましてはご相談にのります。

時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
   広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
   詳細はお申込み後にお知らせします。

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse



新しい出会いを楽しみにしております(*^^*)







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パウンド型を使って

2018-02-18 21:51:51 | オリジナルパン
こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


今日はパウンド型を使って
朝食用のパンを焼きました。

ネジネジ成型です。


クラムはこんな感じ。

ちょっとめん棒のかけが甘かったのかなぁ。
でもバターの風味は豊かな贅沢パンでした。

3月の教室も少しずつ埋まってきています。
よろしくお願いします。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

3月のレッスン


ご自宅で簡単に作れるメニューをモットーにした教室ですので、初心者さま大歓迎です(*^_^*)

無添加のパンやおやつはいかがですか?
教室開催日    3月5日(月)  3名様→残席2
          7日(水)  3名様→満席
          14日(水) 3名様→残席1
          19日(月) 3名様
          

 *毎月、開催日が少なくてご迷惑をお掛けしております。その他の日程につきましてはご相談にのります。

時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
   広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
   詳細はお申込み後にお知らせします。

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse



新しい出会いを楽しみにしております(*^^*)







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パンのお勉強会

2018-02-16 22:12:56 | お勉強会
こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

今月のショコラ・オ・レのレッスンも楽しく始まっておりますが
今日は私自身のパンの勉強の為にJHBS名古屋本校へ行って来ました。


講師メニューの見直し
「ロシニョール」

フィリングに大納言を混ぜた和風パン。
小さなパウンド型に入れて焼きます。
可愛いサイズですが1個400円以上するのでなかなか手が出せない型です(^_^;)

「スイートポテトロール」

季節感は無視してますが…
さつまいもペーストを生地にもフィリングにも使った、お芋感たっぷりのパンです。

フィリングの材料が当時とは変更されていて、美味しくなっていてビックリしました。


今月の新メニュー「フィグナッツ」

グラハム配合の生地にバターもたっぷり。
ドライフィグにピーカンナッツ入り。
ちょっぴり大人なパンです。

お楽しみメニュー「メイプルマフィン」

メイプルの風味豊かで美味しかった(*^_^*)

今月も情報交換をしながら、楽しい時間を過ごせました。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

3月のレッスン


ご自宅で簡単に作れるメニューをモットーにした教室ですので、初心者さま大歓迎です(*^_^*)

無添加のパンやおやつはいかがですか?
教室開催日    3月5日(月)  3名様→残席2
          7日(水)  3名様→満席
          14日(水) 3名様→残席2
          19日(月) 3名様
          

 *毎月、開催日が少なくてご迷惑をお掛けしております。その他の日程につきましてはご相談にのります。

時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
   広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
   詳細はお申込み後にお知らせします。

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

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新しい出会いを楽しみにしております(*^^*)








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再びクロワッサン

2018-02-13 18:23:16 | JHBSのパン
こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

バターを折り込んで作っていくデニッシュ系のパンは生地を冷蔵庫で冷やしながら成型していくので、室温も低い冬に適したパンです。
夏の暑い室内では、いくらクーラーをかけても、上手く成型できません。

そんな意味で冬が旬のクロワッサンを焼きました。



今回のはかっこよく焼き上がりました♪


クラムはこんな感じです。


まだまだ発展途上なクロワッサンですか
安定してこういうパンが焼けるようになりたいな。



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

3月のレッスン


ご自宅で簡単に作れるメニューをモットーにした教室ですので、初心者さま大歓迎です(*^_^*)

無添加のパンやおやつはいかがですか?
教室開催日    3月5日(月)  3名様
          7日(水)  3名様
          14日(水) 3名様
          19日(月) 3名様
          

 *毎月、開催日が少なくてご迷惑をお掛けしております。その他の日程につきましてはご相談にのります。

時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
   広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
   詳細はお申込み後にお知らせします。

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

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新しい出会いを楽しみにしております(*^^*)







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3月教室のお知らせ

2018-02-11 16:04:09 | L'atelier richesse
こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


来月の教室のお知らせです。
3月のパン「シュガーレーズン」

たっぷりとレーズンを入れた生地に
グラニュー糖をたっぷりトッピングしました。




お菓子「フロマージュバトン」

チーズ風味のサブレです。
甘いのが苦手な男性にもオススメ。
お子様にも好評です。


どちらもの材料も、お家にある物やご近所で買い揃えやすい物に厳選しているので、お家で再現しやすいと思います。

今月のメニューも作りやすい物にしました♪無添加のパンやおやつはいかがですか?
L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。
ご興味のある方、ご質問のある方は下記よりご連絡下さい。

教室開催日    3月5日(月)  3名様
          7日(水)  3名様
          14日(水) 3名様
          19日(月) 3名様
          


 *毎月、開催日が少なくてご迷惑をお掛けしております。その他の日程につきましてはご相談にのります。

時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
   広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
   詳細はお申込み後にお知らせします。

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

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2月教室のご案内(再度)

2018-02-05 17:04:00 | L'atelier richesse
 こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


今月は振り替えレッスンもしていて変則的になっているので
2月の教室の空いている日とメニューのご案内です。

2月14日、20日22日⇒満席。


2月20日⇒残席1 
先月の振り替えと今月のメニューの2レッスンをします。
先月のピザとくるみまんじゅう


今月のメニューはこちら。
ショコラ・オ・レ



「フール・セック・ロン」


今月は先月の雪の影響もあって振り替えレッスンを同時にさせていただく日もあります。

ご興味のある方は下記よりご連絡下さいませ。
L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

ご自宅で簡単に作れるメニューをモットーにした教室ですので、初心者さま大歓迎です(*^_^*)

無添加のパンやおやつはいかがですか?


時間…10時から12時頃30分まで
(2メニューの日は14時頃まで)

場所…愛知県稲沢市
   広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
   詳細はお申込み後にお知らせします。

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

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桜餅

2018-02-05 11:45:50 | お菓子
こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


我が家周辺では今朝雪がちらつきましたが、暦上は立春ですね。

春を待ちわびて…
桜餅を作りました。


道明寺粉を使った関西風の桜餅です。

教室で習っていたのにこれまで作ったことがありませんでした(^o^;

「簡単だよ~。」の友達の声で初めて作ってみたら…
簡単でした。


もう一回分の材料があるからまた作ろー。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

2月のレッスン



「フール・セック・ロン」


ご自宅で簡単に作れるメニューをモットーにした教室ですので、初心者さま大歓迎です(*^_^*)

無添加のパンやおやつはいかがですか?


教室開催日    2月14日(水) 2名様→満席
          20日(火) 2名様→残席1
          21日(水) 2名様→満席
          22日(木) 2名様→残席1
          


 *毎月、開催日が少なくてご迷惑をお掛けしております。その他の日程につきましてはご相談にのります。

時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
   広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
   詳細はお申込み後にお知らせします。

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

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玄米五穀食パン

2018-01-23 08:17:36 | JHBSのパン
こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


おうち朝ごパン用に焼いたパンのご紹介です。
玄米五穀食パン


発芽玄米粉を熱湯で混ぜ一晩放置させ、
澱粉をα化させて焼くのでもっちり、柔らかなクラムです。

ハウス食品の「そのまま使える香ばし五穀」を混ぜて焼きます。


玄米の風味をほのかに感じる、ちょっと「和」を感じるパンです。

頻繁には焼かないけれど
時々食べたくなる、お気に入りパンの一つです。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

2月のレッスン
「ショコラ・オ・レ」


「フール・セック・ロン」


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無添加のパンやおやつはいかがですか?

教室開催日    2月14日(水) 2名様→満席
          20日(火) 2名様→残席1
          21日(水) 2名様→満席
          22日(木) 2名様→残席1
          




 *毎月、開催日が少なくてご迷惑をお掛けしております。その他の日程につきましてはご相談にのります。

時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
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おうち用山型食パン

2018-01-22 15:18:00 | 山型食パン、プルマン
こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

自宅用に。
今日は久しぶりに山食を。



綺麗に釜伸びしてくれて
割れ目もいい感じ。


男前に焼けた\(^o^)/
理想のパンが焼けるのは
いつになっても嬉しいです❢


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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ショコラ・オ・レ


「フール・セック・ロン」


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教室開催日    2月14日(水) 2名様→満席
          20日(火) 2名様→残席1
          21日(水) 2名様→満席
          22日(木) 2名様→残席1
          

          

 *毎月、開催日が少なくてご迷惑をお掛けしております。その他の日程につきましてはご相談にのります。

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(初回の方のみ2500円)

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パンお勉強会

2018-01-19 21:36:00 | お勉強会
こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


更新が少し開いてしまいましたが(汗)
今日は月に一度のパンのお勉強に行ってきました。

講師研究「パン・ォ・ノア」
文字通り、クルミがザクザク、たっぷり入ったパン



「ヴァイツェン・ミッシュ・ブロート」
ドイツのパンで、ライ麦が配合されたパン。
カレンズが沢山入っていて、ライ麦が入ったパンにしては食べやすいと思います。







新メニュー「ミルフィーストライプ」

抹茶のクッキー生地を乗せた春らしいパンです。
縦にカットすると…
紅麹で色付けした生地に牛乳シートの白いラインがうっすら。
うぐいす豆のグリーンも現れて見た目にも楽しめます。



今月の試食。

新年だけはノンアルコールスパークリングで乾杯もしできました♪



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

2月のレッスン
「ショコラ・オ・レ」


「フール・セック・ロン」




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無添加のパンやおやつはいかがですか?

教室開催日    2月14日(水) 2名様→満席
          20日(火) 2名様→残席1
          21日(水) 2名様→満席
          22日(木) 2名様→残席1
          

 *毎月、開催日が少なくてご迷惑をお掛けしております。その他の日程につきましてはご相談にのります。

時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
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