Apple pie：アップルパイ
アップルパイは国により
形状や味が様々である。
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日本におけるアップルパイの
ステレオタイプ的な円形に成形され、
パイ生地に包まれたアップルパイは
アメリカのものである。
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アップルパイに
アイスクリームを添えて供されるものは、
アップルパイ・ア・ラ・モード
（apple pie a la mode）と呼ばれる。
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形状は円形のホール型、
パイ生地でくるりと巻いたロール型、
パイ生地でリンゴを挟んだ
サンドイッチ型など様々ある。
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リンゴは砂糖で煮詰めたプリザーブ状のものを
パイ生地と一緒に焼くパターンもあれば、
生のリンゴをそのままパイ生地と一緒に焼く
パターンなど様々ある。
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食材調達会社の冷凍「アップルパイ」
このまま提供することはない、２～３品を加える。
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※ 画像一部は借りものです。
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Apple pie：アップルパイ
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砂糖煮にしたリンゴを詰めて
オーブンで焼いたパイのこと。
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アップルパイはアメリカを代表する
デザートで、「アップルパイ」のように
アメリカ的だ'As American as apple pie'と
いう慣用句があり、日本人にとっての味噌汁
同様に「おふくろの味」を連想させる。
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アメリカでのアップルパイの歴史は、
イギリスからやってきたピルグリムが
リンゴの種を蒔いて育て、収穫した
リンゴでアップルパイを作ったことに
さかのぼる。
アメリカ東海岸から西へリンゴの種を
蒔きながら移動したジョニー・アップル
シードの伝承も有名である。
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リンゴは環境への適応が比較的強く、
生水が危険で飲めず、小麦が貴重品だった
当時はリンゴは重要な飲料水と炭水化物の
摂取源であり、貴重な小麦を嵩増しできる
アップルパイは貴重な主食だったと言う。
感謝祭には、七面鳥の丸焼き・コーンや
ブレッドの他にアップルパイを用意する。
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※ 画像一部は借りものです。
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感謝祭・前23日(水)の午後のこと、
2023年からの昇級通知書が手渡された.
一部の医療スタッフには特別賞与支給.
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本年２度目の昇級通知書・特別賞与を
医師・看護師・薬剤師・検査技師らは
高額で、2023年からの契約更新を準備
受付・医療事務・減菌消毒・厨房補助
非医療スタッフの時給が[＄５０]賃上
派遣の清掃・警備も賃金値上の交渉も
スタッフ全員が"良い日"で"感謝祭"を
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※ 画像一部は借りものです。
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朔風払葉(きたかぜ このはを はらう)
北風が木の葉を吹き払う
七十二候 旧暦：11月 4日
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外国暗し・海外駐在員など日本を
離れておられる方々に、向けての
日本の「二十四節・七十二候」を
お知らせいたしております。
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※ 画像一部は借りものです。
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感謝祭の日
感謝祭(11月24日)のできごと
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夕刻のマンハッタン(Manhattan)
年に１度のご馳走を頂きました.
３日間かけて作ったメイド２人は
金曜日の買物後にJFKから里帰り
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※ 画像一部は借りものです。
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