初めて作った『クリームパン』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリームパン

昨日のパン作りから
久しぶりにパンを作りたいと思って、いろんなレシピを探して。
クリームパンを作ることにしました。


昨日は昼間暖かかったので、一次発酵はベランダでを頼りに。
そして、この時間を利用して、カスタードクリームを作りました。
レンジを使って、耐熱皿に材料を入れて作ります。
これだけ食べても、美味しー。

生地にカスタードクリームをはさんで、成形。
二次発酵をする時には、少しお日様も陰ってきて、どうしよう？
どこに置いておこうか？まだ、コタツも出していないし・・・。
暖かいとこ？のそばに置いておくことにしました


出来上がって…ちょっと焼きすぎ？それとも卵のつけすぎ？
いい色に焼き上がりました。



カスタードクリームをはさむのに、はみ出さないように気をつけていたので、
ちょっと少なかったですねぇ。


クリームパンって最近食べてないからか、懐かしい味がしました。
娘達も食べてくれて…また作ろッ

ドラゴンズ日本シリーズ出場！

巨人に３連勝して、日本シリーズ出場が決まりました
ホント、嬉しいーー
巨人に点を入れられると、勝っていてもヒヤヒヤして観てたのよね。

クライマックスシリーズ５連勝で、こんなにドラゴンズって強かったの？な～んて
この勢いで、日本ハムに勝って日本一になってもらいたいなぁ


決まった途端、弟から喜びの
“おめでとう！明日から、バーゲンだー”って。
えっ、バーゲンやるの？やるなら、忙しくなるわッ
そうそう、夜遅ーくに特番があるらしいから、観なくちゃ

温かいものが欲しくなる

雨のお天気になって、気温もグッと下がり、一段と寒さを感じます。


温かいものが食べたくなるなぁ。
夕飯は、鍋物するのもねぇ・・・と思い、豚汁にしました。
作る時によって、いろいろ具材は変わります。
今日は、もちろん豚肉に、ニンジン、大根、ゴボウ、油揚げ、ネギの６種。
お味噌は、赤味噌です。

お椀ではなく、丼で具だくさん
冷蔵庫の中の野菜も片付いて、安上がりです

百合根と蟹の身で、コロッケ

昨日の朝、スーパーの広告を観ていたら、
お買い得の中に百合根があったんです
北海道産で、一つ９８円。
先日、デパートの北海道物産展で買ってきた百合根とタラバ蟹身のコロッケ
これがとっても美味しかったので、また食べてみたいと思って
ちょうど蟹缶もうちにあるし…で、自己流で作ることにしました。

百合根がいくついるのかわからなくて、ひとまず２つ買って。
蟹缶は、べにずわい蟹を１缶使いました。


まず、百合根を一枚ずつ剥がして、キレイに洗います。
お鍋に水を入れ、蒸し器代わりにして、百合根を蒸します。
軟らかくなったら、すり鉢に入れてすりこ木でつぶします。



見た目は、ジャガイモのようですね。


蟹の身と合わせ、塩胡椒をして、コロッケの形にします。



ここまで、昨日のうちに下ごしらえ。
赤ーく蟹の身が入ってるのがわかります。


そして、今日は小麦粉と卵、パン粉をつけて揚げて
お塩をかけて食べるといいそうなので、お塩でいただきました。




夕食のメインは、コロッケとパンプキンスープ。
百合根と蟹の身のコロッケ…お店にはかなわないけど、
また食べることができてよかったぁ

秋の風景

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　勤務先近くの風景


勤務先の周りには、田畑が所々にあります。
今では地下鉄が通って、マンションや家が立ち並んでいますが、
何十年も前、地下鉄が通っていなかった頃は、
田畑が辺り一面で、家が点々としていた場所です。


勤務中外へ出た時に、“そろそろ稲刈りかな？”と思って通り過ぎていて。
今日通った時には、早いところでは、稲刈りが終わっていました。


こういう風景もなかなか見れません。
もう、秋本番ですね

北海道物産展で買い物

北海道物産展で・・・やっぱりお菓子も食べたくて、先日買ってきました


シュークリーム４個入りで、一日１回決められた時間にしか販売しなくて、
それも１００箱限りです。
時間ギリギリに行ったものだから、もう予定数出てしまって、
キャンセル待ちの人が１０人程並んでいました。
デパートの係りの方も、「ここまではキャンセル出ないと思いますが・・・」
並ぶだけ並んで、と思って並んで。
「キャンセルは８名様までです」あーぁ、やっぱりダメだったー
“まっ、買えるよね”っという考えが、甘かったんですねぇ


買ってきたお菓子は・・・

柳月の三方六

しっとり軟らかいバームクーヘンで、チョコがコーティング。
大好きなんだけど、私が食べたのは二切れ。
あっという間に無くなりました


六花亭のベビーチョコレートミックス

食べやすい一口サイズ。
ホワイト、モカホワイト、ミルク、抹茶の４種類です。
食べやすいモノは、かえって食べ過ぎてしまいます


そして、もう一つのロイズのバトンクッキー
こちらは、まだ開けずに・・・。
一度に開けると、あっという間なので、楽しみはもう少し先に延ばして。
隠してるの見つかるまではネ・・・

名古屋まつりの『英傑行列』

１３、１４日と名古屋まつり
市中を、三英傑（徳川家康、豊臣秀吉、織田信長）、三姫（濃姫、ねね、千姫）を
始めとする英傑行列が、１時間以上にわたってパレードをします。

栄の中心より少し離れたところで、観ることにしました。
通る予定時間より、３０分前から待機です。
前から二列目だったので、しっかり観ることができました。


　　　　　


風林火山「山本勘助・由布姫」も参加していました。


　　　　他にも・・・
　　　　愛・地球博のモリゾーとキッコロ
　　　　

　　　　　　　　　名古屋港開港１００周年のマスコットポータンとミータン
　　　　　　　　　


板東英二さんと、 矢野きよ実さんもパレードに参加していました。
目の前を通っていったので、しっかり名前呼んできました

この名古屋まつりがくると、秋だなぁって感じます

鯛めしと、鯛のあら煮

今日の夕食は、煮魚の切り身があるから…と思っていたら、
スーパーで、ちょうど係りの人が陳列していたのを見て。
“鯛のあらがたくさん入ってる”
迷わず、１パック買ってしまいました


久しぶりに、ルクルーゼの鍋を使って鯛めしを作りました。
お頭だけじゃなくて、身のついた骨や細かい身も入っていて、
全部鯛めしにするには、多すぎるし・・・。
それで、あとは鯛のあら煮にしました。
ちょっと甘辛く煮て、いい色になってます。


早い時間から、“鯛と格闘”していたので、あとは味噌おでんでラクに


鯛と格闘して・・・やっぱり探さないとネ
ありましたありました鯛の鯛



それも、２つ
１匹の鯛から、２つ出てきました。

以前見つけた鯛の鯛は、ちょっと色が悪くなってきてたので、
早速キレイなのと交換です

あっさりと、『紅茶豚』

昨日の夕食は、紅茶で煮て作った紅茶豚
前から作ろう作ろうと思っていて、なかなか作れず
お買い得のモモ肉のブロックが売っていたので迷わず買って、一昨日から作り始めました。


まず、紅茶に豚肉を入れて、弱火でグツグツ３０～４０分茹でます。
冷めてから、お醤油と酢、みりん（全て同じ分量の１：１：１）のタレに漬け込みます。
深めのタッパーに入れたので、そのまま冷蔵庫へ。
次の日、スライスしてできあがり


　　　

豚肉は淡白であっさり。
レタスと一緒に、タレ（お肉を漬けてたタレね）を、かけていただきました。


あっさりとしていて、好評でした

いろいろあります・・・・・

今日は、会社の話で・・・。

二つの会社があって、二人の社長（親子）がいますが、
若い社長に任せていても、それがいいか悪いか関知しないのはどうも・・・。
お二人がみえる時に、それとなく話を切り出して。
やっぱり・・・社長（親）は知らなくて、最初は笑って聞いていましたが。
そうは、いきません。
これから先のことの方が、大切ですもの。


最後には、「・・・考えていただきたいです！」と終えました。



少しは気づいて、変わっていくといいんですけど・・・。
二人の社長に話して、ちょっとはスッキリしちゃったから、
明日からの休みは休みで、楽しもうー