麺屋 燕

a-syukeさんから、衝撃の情報、焼津の燕が1/31で閉店してしまう。
美味しいラーメン屋だったでけに残念です。
最後に食べに行くことにしました。(朝らーで)

こっさりそばが未食だったので、行く前から決めていました。
お店に入るとまずまずの入り。
タイミングが良かったのか、すぐに出てきました。

和風ラーメンに背脂が振ってある感じ。
スープを飲むと、こってり感はあまり強くなく、煮干し等の魚介系ダシの効いたあっさりめの味。　朝から食べるには、丁度良い味の濃さです。　ここのお店のメニューは、どれも朝から食べても重くない優しいラーメンでした。


細麺はシャッキリした歯応えで美味しいです。
全体としてもよくまとまっていて、とても美味しいです。
子供からお年寄りまで、幅広く好まれる味だと思います。

スープも飲み干して完食しましたが、何とも言えない寂しさが
これだけの味のラーメンを作るのは簡単ではなかったと思います。　でも、お店を続けていくのはもっと大変だろうと思います。　2007年の11月にオープンしたお店ですので、期間としては1年ちょっとと短いですが、実に惜しまれる閉店です。

最後に　「美味しかったですよ！」　と言って店を出ました。
店主さんが、快く応えてくれたのが、印象に残っています。