実は2週間ほど前に食べた、たがたの月替わり。
今月は、冷やしかけ蕎麦。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/f2/538a93b5b50c17fd2dcbf0c2e5991eac.jpg)
田形さんが、
「うちの冷やかけは絶品ですよ!」
と言っていたので、是非近い内に食べさせて欲しいとお願いしていました。
これが冷やかけ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/bc/0e0d0a30a4517f080cb62a614147459b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/53/dd27d75fd4b91b88b050cc8bc126e5c2.jpg)
まずはツユの味から。
よく冷えたツユは、かけとはまた違った味わい。
鰹ダシがよく効いていて、昆布ダシが隠し味。
蕎麦を食べます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/3a/c8a903079a5f7ee697f06d25ed8cc705.jpg)
冷たいツユに締められていて、コシが強いです。
そして、この日は丸岡産の九一蕎麦がツルツルの食感です。
この冷やかけの魅力は、美味しい蕎麦と美味しいツユの組み合わせ。
かけは、ツユが主役とも言われますが、冷やかけになると、蕎麦もツユも主役と言えましょう。
うっとりする美味しさでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/c8/30fae4404191503809e88185227333fd.jpg)
〆の蕎麦湯も堪能し、最高の口福感。
冷やかけは、「夏の限定」でお願いしたいなぁ。 6月だけでは勿体無いです。
場所はこちら
お店のHP
■静岡市葵区常盤町2-6-7
■℡ 054-250-8555
■営業時間 11:30~14:00 17:30~22:00
■定休日 月曜日
今月は、冷やしかけ蕎麦。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/f2/538a93b5b50c17fd2dcbf0c2e5991eac.jpg)
田形さんが、
「うちの冷やかけは絶品ですよ!」
と言っていたので、是非近い内に食べさせて欲しいとお願いしていました。
これが冷やかけ。
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まずはツユの味から。
よく冷えたツユは、かけとはまた違った味わい。
鰹ダシがよく効いていて、昆布ダシが隠し味。
蕎麦を食べます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/3a/c8a903079a5f7ee697f06d25ed8cc705.jpg)
冷たいツユに締められていて、コシが強いです。
そして、この日は丸岡産の九一蕎麦がツルツルの食感です。
この冷やかけの魅力は、美味しい蕎麦と美味しいツユの組み合わせ。
かけは、ツユが主役とも言われますが、冷やかけになると、蕎麦もツユも主役と言えましょう。
うっとりする美味しさでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/c8/30fae4404191503809e88185227333fd.jpg)
〆の蕎麦湯も堪能し、最高の口福感。
冷やかけは、「夏の限定」でお願いしたいなぁ。 6月だけでは勿体無いです。
場所はこちら
お店のHP
■静岡市葵区常盤町2-6-7
■℡ 054-250-8555
■営業時間 11:30~14:00 17:30~22:00
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