ソビスケ

こちらのソビスケは、なかなか評判のいい店。　このブログでの反響もなかなかいいです。
もちろん、僕もお気に入りの店です。
ここの店主は「くろ麦」で修業されたという経歴。




メニューはこちら。(HPでもっと詳細に見ることが出来ます)



ここでは、更級・十割・田舎も食べましたが、僕の一番好きなのはせいろです。
ということで、今回はせいろを注文。
この日は、開店早々に行ったのですが、昼間っから蕎麦前で酒をかっくらうおっさんがいたせいで、結構待たされました。　僕は全く酒を飲まないのですが、明るい内から飲むのってどんな気分なんでしょう？　しかも11時半くらいから・・・
そういえば、そんなことが大好きな方の心当たりが(笑)

20分程待って、せいろ登場。



瑞々しさを感じまず。



いつも通り蕎麦だけで食べるのですが、挽きたて・打ちたて・茹でたての蕎麦は美味しいですね。
そしてツユも味の深みとダシの味が十分で美味しいです。



ツユにつけて一気に食べます。　1枚は即完食です。　ですので、おかわりせいろをお願いしました。　以前も書きましたが、普通おかわりはせいろのみで、ツユ・薬味は出てこないのですが、ここのは全部出てきます。　蕎麦ツユも薬味も余るので、次回は不要と言うようにしようと思います。
てな訳で、ツユが2つ分あるので、蕎麦湯が楽しみ放題(笑)



ここも蕎麦粉を足さない茹で湯を提供しているようです。
最近、濃厚な蕎麦湯を飲んでないので、たまには濃厚なのも欲しくなってきました。



お店のHP
場所はこちら

■静岡市駿河区手越130
■℡　054-256-0078
■営業時間　11:30～15:00　17:00:～22:00
■定休日　火曜日