この季節

アーティチョーク三昧。

今年もSさんにいただきました。

２日にわたりもくもくと食べました。

こんなにたくさん食べられて嬉しいです。

いろんな食べ方をしたいとも思いましたが、結局シンプルに・・・。

茹でて、ガクをはがしてコツコツ歯でしごきつつ食べ、芯の部分を最後に堪能。
ヴイネグレットソースで。

ものすごい廃棄量ですが・・・。



まだまだ日本ではあまり広まってないと思いますが、我が家ではすっかり定着しています。

来年は頑張って育ててみようかな・・・。