チーズナイフ ゾーリンゲン

晴れ、２８度、８７％　

　家人が珍しくカマンベールチーズを買ってきました。イギリス大手の衣料品リテーラーのMARKS & SPENCERのフランスチーズです。MARKS & SPENCER、最近香港での食品販売に力を入れ始めました。今まで、缶詰やワインだけだったのに、デーリー食品も置いてあります。ここのヨーグルトが、とっても濃い味なので気に入っている我が家です。きっと、ヨーグルトの横にカマンベールチーズがあったのでしょう。

　　カマンベールやブリーは、室温に置いて切り分けるとき、べったりついて困ります。アメリカの雑誌、FOOD & WINEにべっとりとするチーズ用のこのナイフが紹介されていました。ゾーリンゲンの物です。ゾーリンゲンの刃物は、私が香港に来た頃から、しっかりと品揃えが豊富な香港です。急いで買いに行きました。

　　この大小の穴が、チーズが刃から離れるのに役に立つようです。と言うのですが、現実は、やはり少し刃にべっとりと付きます。普通のチーズナイフに比べると、それでもずいぶんましですが。