切り干し大根

牛乳　かぼちゃシチュー　メンチカツ　切り干し大根のサラダ

今日の給食は、切り干し大根のサラダがありました。
みずみずしい「大根」を長く保存するために考え出され
たものが「切り干し大根」です。
日光にあてて干すことで、栄養いっぱいになるそうです。
生の大根より、カルシウムや鉄が多くなるそうです！！