ハッピーバレンタイン２０１６

今日のフォト。　ハッピーバレンタインデー。






　　　　　　　　　　　　









ガトーショコラを作りました。
この時期、ガトーショコラのレシピは、たくさんでているけれど
長年作って来て改良を重ねた、私のオリジナルレシピです。
「マドンナのナイショ話」の過去ブログを印刷して・・・。(笑)


１８ｃｍのケーキ型の分量。
卵３個、砂糖３０ｇ、薄力粉３０ｇ、ココア３０ｇ
チョコレート６０ｇ、バター６０ｇ、生クリーム６０CC


３（個）、３０、３０、３０　　　６０、６０、６０
覚えやすい分量が、私のオリジナル。









卵黄と卵白（メレンゲ用）に、分ける。
バターを混ぜて、卵黄、生クリーム、薄力粉、ココアを入れる。・・・A









卵白を少し泡立てて、砂糖を入れて、メレンゲを作る。
板チョコを湯せんにかけて、溶かす。
Ａ、メレンゲ、溶けたチョコが出来上がる。









Ａにメレンゲを入れて、サクサクと混ぜる。
混ざったら、溶かした板チョコを入れる。









クッキングシートを敷いた１８ｃｍの型に流し込み
予熱した１７０度のオーブンで４０～４５分焼く。









竹串を刺して、焼き具合を見る。
あら熱が取れたら、クッキングシートを外す。









残った板チョコと生クリームで、デコチョコを作りました。









シュガーパウダーをかけて、「ガトーショコラ２０１６」の出来上がり。









自分のために買ったチョコは、猫（キャット）チョコ。
とっても可愛らしい。









お父さんには、娘と息子のお嫁さんから、チョコが届きました。









OMOISOMESHI （思ひそめし）


恋すてふ　わが名はまだき　たちにけり
人しれずこそ　思ひそめしか


平安時代に秘める恋心を詠んだ歌だそうです。
今も昔も、恋する心は同じ。　雅な和チョコです。









ローズ、ヘイゼルナッツ、ジュニパーベリー。
１粒に香りや風味を　ギュッと閉じこめた贅沢なチョコ。


お父さん、よかったね。　お父さん、嬉しいね。









私からは、ガトーショコラと、デコチョコ。
今年のガトーショコラは、口どけしっとりと、とてもやわらかく仕上がりました。


同じ分量でも、混ぜ方や、微妙な時間の経過で味が違ってくる。
それがまた、面白くて、チャレンジしたくなるのですが。









ワクワク＆ドキドキのバレンタイン。
サンデーバレンタイン、皆さんは、どのように過ごされましたか？






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