広島グルメ

今日のフォト。　広島のお好み焼き、食べて来ました。






　　　　　　　　　　　　






観劇目的の旅でしたが、ちょこっと広島グルメ
食べられたらいいね～って、言いながら出発しました。









お昼過ぎに広島に到着して、ホテルにある
「日本料理・瀬戸内」というお店で、ランチしました。









瀬戸内海の海の幸を　ふんだんに使った、昼膳です。









店内も、雅な雰囲気でした。









宮島名物「あなごめし」　厳島神社参拝の後、買いました。
宮島は、牡蠣と並んで、穴子が有名なのです。









そして観劇の幕間に食べた、穴子めし弁当。


うな重とは、またひと味違った、あっさりしているけれど
脂ののった、ふわふわで、肉厚の穴子が一列に整列。
最高に美味しかったです。









１日目の夜の部を観劇して、フィーバーして、フラフラになりながら帰って来て
ホテルのラウンジ（２１階）へ行きました。　









島人の宝＝瀬戸内海に浮かぶ島と船をイメージ。（写真右）
ふくやまROSE＝バラの香りいっぱいの可憐なショートカクテル。（写真左）









「Realize（リアリーゼ） Feel the Passion」（写真右）
ホテルグランヴィア広島のバーテンダー＝角田 翔氏が
カクテルの全国大会で優勝したカクテル。
パッションフルーツのリキュールをベースにした創作カクテル


パッションフルーツの種に見立てて、バジルの種を浮かべ
グラスの縁にはココナツパウダーを付けて
酸味のあるフルーティーな味わいのカクテル。


シチリアフローズン（写真左）
マイナス１９６度の液体窒素を使って、
幻想的な地中海の風景をイメージしたフローズンカクテル。
レモンとシチリア産の塩で、さっぱりした味わいを楽しむ。









おつまみをシェアして。
広島の楽しい夜が、更けてゆく。









最後は角田 翔氏がこの春手掛けた、Sakura Splash（さくらスプラッシュ）
山陽新幹線、全線開業４０周年記念カクテルです。
グラスの中で、いちごとクランベリーの球体が弾けています。









翌日の朝のモーニングバイキング。


２日目は、雨が降って来ました。　
ゆっくり朝寝坊して、チェックアウトの準備。









２日目の昼の部の観劇。　
幕間に食べたおやつは、ベビー母恵夢・いちごと、あなご竹輪。









昼の部の観劇が終わると、広島駅へ。
駅近にあるビルの６階は、広島名物お好み焼きが集まった「駅前ひろば」でした。









１０数店舗のお好み焼き屋さんが、営業していました。









私たちが入ったお店は、「電光石火」というお店。









夢（写真左）＝１２６０円と、電光石火（写真右）＝１０８０円。


関西のお好み焼きは、生地と具材を混ぜて焼くけれど
広島のお好み焼きは、先ずは鉄板の上で生地を伸ばして
具を順にのせていく、ヘラで鉄板に押しつけながら焼きます。









広島県内には、２０００店以上のお好み焼き屋さんがあるそうです。
電光石火は、卵ダブルで、そば、イカ天、大葉、ネギかけ。
メチャクチャボリュームあります。









ちょっとしたお好み焼き横丁です。









お好み焼きで、お腹がいっぱいになって、おみやげも買ったし、お茶して、休憩。









そろそろ・・・帰りの新幹線の出発時間。
「さようなら、広島」です。









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