タイトルのセミナーが２月12日に、県小田原合同庁舎であり、参
加しました。高齢者が多く、女性の参加も多数であった。
講師は横浜薬科大・渡辺泰雄氏で、学術的面も多かったが、表や
イラスト等で解り易かった。
１．「ウコンの力」のパワー
ウコンの成分のクルクミノイドは小腸の粘膜から吸収され肝や腎
に運搬される。
①コレステロールの低下や血管内の血液循環も改善される。
⇒脳梗塞・心筋梗塞の予防
②細胞膜の損傷や過剰の活性化酸素を消去する。
⇒抗酸化作用、」美肌効果
③一度に「多量」服用すると、腎障害や肝障害を誘発する。
④秋ウコンの薬効が高い。
２．ヌルねば食材パワー
主原料は、ムコ多糖（コンドロイチン硫酸、ヒアルロン酸、ムコ
イチン硫酸、ヘパリン他）である。
コンドロイチン硫酸：関節軟骨や結合組織の構成成分。
ムコイチン硫酸：免疫機能の維持や抗酸化効果を有する。
ヘパリン：凝固を防いで血液の流れを良くする。
３．湘南ゴールドの脳血管内皮細胞に及ぼす影響
柑橘類の果皮と果実に茶の有効成分（カテキン・エピカテキン・
エピガロカテキン他）が含有している。
期待される効能効果：血圧上昇抑制作用・感染症疾患予防作用・
花粉症低減作用・血管系疾患予防作用・認知症低減作用
産廃柑橘類（7月頃落ちた果皮）には、ナルチニン・へスペルジン
・ノビレチン・タンゲレチンが多く含まれる。
４．産廃柑橘類＋茶渋＋38℃天然温泉＋野外運動のコラボレーシ
ョン
故鈴木忠義（東工大名誉教授）氏の講義ノートには「小さい物は
連帯させることによって大きな物にして、大都市からの観光誘致
に務める」とあります。小田原梅干し：梅丸
画像は、抹茶葛湯と当日頂いたおからクッキーでのティータイム。
普通のクッキーと比較して、味も遜色ない。
