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土井さんは、毎日の食事はご飯と汁物、それに香の物があれば十分・・とおっしゃいます。
ハレの日や何かあった時に、それに何かを加えれば良いと・・・。
この、土井さんの言葉は、私には『目からうろこ』の思いでした。
実際の話、今日は何にしようかな・・と、その日の献立を考えるのも大変でしたから。
それに、子育て中は子供の体作りが最優先でしたけれど、その子供たちも巣立ち、残された夫婦はとも年を取り、食べることにそれほど貪欲でもなくなりましたし・・。
ということで、早速、昨日の晩御飯から実践です。
メニュー
ご飯 (炊きたてのアツアツ・・)
豚汁 (豚肉・里芋・大根・人参・牛蒡・葱・シメジ・エノキ・蒟蒻・油揚げ・豆腐など・・)
漬物 (白菜の浅漬け・きゅうりのしば漬け)
後は、茎わかめの煮物や五目豆などの常備菜でしたが、夫婦二人だけならこれで十分です。
(具だくさんの豚汁がおかず代わりにもなりました!(^^)!)
ただ、テーブルの上が寂しくて、少々、哀れっぽい感じがしないでもなかったですが・・・。(ー_ー)!!
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