とらパンの再現

今朝のニュースで知った、

とらおさんが昨年7月に亡くなった事を…。

移住した若者たちが頑張ってあのパンを再現したらしい。

食べてみたいな。

しっかりした粘りのある生地の、

それでいてズッシリ、ふんわり…

噛めば噛むほど、ほんのりした甘味が口に広がる…独特の味わい。

今は《とらおのパン》ではなく

《とらパン》と呼んでいるのかな？

4年前のblogから↓

講演で訪れるのは3年ぶりの南牧村。早く着きすぎたので、会場に行く途中にある、道の駅「オアシスなんもく」に立ち寄った。時間潰しに、あれこれ見て回っていると目の前にカメの甲羅のような不思議な形のパンが…。触ってみるとズッシリと重くその上、まだ温かい。とりあえず、他の手作りパンや特産の墨パイなども見てから…と思っていると、正面の出入り口からカラフルな中折れハットをかぶった細身のオジサンが大きなハッポースチロールの箱を抱えて入ってきた。そして、例の“変わった形のパン”の前に行って箱から出したパンを並べ始めた。(もしや、この人が作った？)他の商品を見ながら、さりげなく様子を見ているとオジサンはレジのところに行き、「今日は、これで最後」と行って、レジにいた男女のスタッフと世間話を始めた。店内には、私、ひとり…。パンを買うの...とらおのパン