柚子ジャムと柚子茶

完成です！



甘味も苦味もほどほどのジャムができました。


材料は、

柚子10個、

グラニュー糖、

クエン酸です。


見ていただけですが、

ちぃっと面倒くさい…ですね！


まだ、こんなに、たっぷり残っていますので




今度は、煮込まない「柚子茶」に挑戦してみようかと思っています。



柚子茶、柚子酢、柚子湯、柚子酒、
柚子ジャム、柚子味噌、柚子胡椒、

柚子料理いろいろ柚子三昧

柚子で作る…

ご近所さんから戴いた柚子…、


こんなに、たくさん…どうしましょう…(^^;;

それにしても、いい香りです。


部屋中に、柑橘系のなんとも爽やかな香りが充満しています。


自家製ポン酢も作れそうだし、

柚子酒、柚子ジャム、いろいろ使えそうです。



…で、

早速、作業に取り掛かかるよう我が家の料理人に頼みました。


私は味見する係りを担当します。



洗って、

ワタとタネを小袋に入れて



汁を絞って、

皮を切って…





こんなので、本当にできるのかしら？？

料理人いわく


「オレは苦いのが好きだなぁ…」


とか。


私は、苦いのはイヤだなぁ…。(~_~;)

ノンカテゴリー

Suchmosのメンバーのインタビューを聞いていたら

地元のカフェバーのマスターから、
色々な音楽を聴くように言われ

レコードやＣＤを、よく聴かせてもらっていた・・

というコメントがありました。


還暦近い年齢の男性だという話でしたので

「やはり・・・」と納得しました。


親世代から受ける音楽の影響は、大きいですね！

また、

それをスポンジのような吸収力で取り入れて

自分たちの思いを詞に託して具現化できるパワーが“若さ”なんだなぁ…と思います。

だいいち、

あの詞の“韻の踏み方”などは、我々の世代ではできません。(^^;;


昨日、

Suchmosの曲を何曲か聴いていて、

ベース進行や、ギターのカッティング、コーラスのとり方など

おそらく、影響を受けている・・と思える曲が何曲かありました。


まずは、この曲・・・

George Benson - Turn Your Love Around



もう一つは、この曲・・・

Moody Blues - I'm just a Singer (in a Rock and Roll Band)


昔は、深夜放送でも結構、流れていましたよね。

さすがにお年を召してはいますが、
音は衰えていません、

ツインドラムは、安全策でしょうか？(^^;;

それにしても、
・・・なんとも懐かしいです。



Suchmosを聴いていると、

一つのジャンルに捉われず、

かつての様々な洋楽のエッセンスを上手に取り入れている・・・

という印象を受けます。



頑張って欲しい、ＢＡＮＤです。