採れたてタケノコのアク抜き済みをいただいた。
だしは昆布で九州醤油を使いジャコ天を入れる。
味付けは少し濃い目で照りが出るまで炊いたょ。
たけのこの
炊いたん食うて
思いだす
味にこだわる
義母の段取り
💚💚💚
新型コロナウィルス…状況がこじれてきた感じ。
そんな中、朗報もチラホラ見え隠れ
期待しすぎずに信じて待っています。
研究者 医療人 自衛隊 etc…皆様に感謝します。
ご訪問ありがとうございます。
採れたてタケノコのアク抜き済みをいただいた。
だしは昆布で九州醤油を使いジャコ天を入れる。
味付けは少し濃い目で照りが出るまで炊いたょ。
たけのこの
炊いたん食うて
思いだす
味にこだわる
義母の段取り
💚💚💚
新型コロナウィルス…状況がこじれてきた感じ。
そんな中、朗報もチラホラ見え隠れ
期待しすぎずに信じて待っています。
研究者 医療人 自衛隊 etc…皆様に感謝します。
ご訪問ありがとうございます。
私も昨日 筍を生で三本もいただきました。。
夜 アク抜きをして、今 真水の中に^_^
今夜 炊きます。
コロナ…何とかなんとか、、、
頑張りましょうね。
あちこち、観光地が閉鎖です。
ありがとうございます。
筍3本のアク抜き…お疲れ様でした。
筍料理が色々作れますね(*^^*)
毎年、うちに筍が竹田から届くのですが
掘る人の体調が芳しくなくて今年は残念なんです。
何とかベストを尽くして普通にしているものの
悲観的になる私もいます。
でもブログ交流で前向きになれます。感謝です💚
ジャコ天って、雑魚の天ぷら？お家で揚げるのですか？さつま揚げのようなものかな？？
おいしそう！！！！蕗迄！！
こういうお料理大好き！男性も好きですよね♡
私も親族（ブログには書かない）が遠く、神経ピリピリですが、
毎日普通に！（新聞届く、パソコン見れる、テレビも観れる、お店も空いてる、宅急便も届く、
電気も付く、お風呂に入れる、体も動く他）暮らせることに感謝してます。
なので、私のブログはいつもずっこけです(;^_^A
ありがとうございます。
じゃこ天って、そう〜さつま揚げのような市販天ぷらです。
そうだ！えそミンチを冷凍を天ぷらにすると良いですね(*^^*)
これは田舎のお袋の味で、いつも黙って食べてくれます。
そうなのです。私もブログで書けないピリピリがあります。
ゆりさんの記事、ズッコケてなんかいません。
凛と秘めたるものを感じます！
ブログ交流が励みになってます。感謝です💚
照り加減も美しく
とっても美味しそうに炊き上がりましたね♡
うちもこの前、採れたてを4個頂きました。
お義母様がお料理上手な方なら
お嫁さんは比べられます。
お義母さんに引けを取らないりらさん
さすがです✨
食べたくなるお写真についタイトルに書いてしまいました。
茹でタケノコなら使いやすくていいですね～
頂いたのを茹でて・・・大変だったのを想い出しています。
九州醤油とはどのような？
福岡出身の主人ですが、義母から聞いたことがありません。教えてくださいね～～
短文の中にすべて書き込まれれている、りらさんは凄い方です(^^)/
コメント頂きありがとうございました。
ありがとうございます。
４個とは、たくさんですね。
筍は今が旬で美味しいです。
田舎料理は義母に教えてもらいました。
連れ合いの好物は
義母の味付けでしています。
その味じゃないと食べません(*^^*)
このブログ交流でモチベーションが上がってます。
感謝です💚
ありがとうございます。
そのままのタケノコも、もうじき貰えます。
半分に割るのも剥くのも、大変ですねぇ。
九州醤油は、甘口で旨味があります。
以外と九州人はそれを知らないことも。
東京の娘が「九州醤油が調理しやすい」と言って
私も気づきました。
このブログ交流でホッとできます。
感謝です💚
味末永く伝承されますように～。
おやすみなさい。
ありがとうございます。
はい。教えてもらいました(*^^*)
義母はご飯とお酒が美味しくなるお惣菜が上手でした。
機会があれば嫁や娘に伝承できたらと思います。
このブログ交流で充実します。感謝です💚おやすみなさい。