発酵あんこアイス＊冷やし甘酒

 

昨日の津波警報に遭いまして、、解っていたつもりでも

この当たり前の日常生活が有難いものと、しみじみ感じました。

 

色んなことで揺れてしまう今日この頃ですが

 

揺れている私を観察してバランスをとり深呼吸し、立ち止まります。

完璧ではありませんが、これまで最善を尽くしてきた私を信じたいです。

 

そして、こんなことをつぶやきました。。

 

 

 

ああ美味い

 

余白時間の

 

リラックス

 

 

 

☝️〜この川柳で

 

日常の中にある小さな幸せと

そこに流れる静かな時間の

大切さを表現してみました。

 

 

 

 

 

米麹で熱中症予防に励んでいます。

 

発酵あんこでアイスを作ったり

甘酒も冷たくして頂いています。

手作りなので安上がりなんですよ。

 

発酵あんこも甘酒もブレンダーで

滑らかにして作りました。。

 

美味しくて健康に良いですが

食べ過ぎは良く無いらしいです。

 

 

 

夏バテ対策にも！麹甘酒を飲みたい6つの理由 | 会津天宝

 

 

ご訪問ありがとうございます。

 

 

 

油控えめコロッケ＊焼きコロッケ

揚げ物は家族のリクエストがあるので、仕方なくゴクまれに作ります。

 

私は揚げ物は食べずに、米粉のかき揚げはチヂミ風にしたり

唐揚げは焼き鳥にして頂いています。

 

 

 

 

 先日、コロッケを頑張って作りました☝️

上段の画像は、お隣へお裾分けした分で下段が家族の分。

 

 

 

 

油で揚げずにグリルで焼いた焼きコロッケ👆下段の画像が私の分です。

上段は、余った焼きコロッケを添えて翌日の昼食に！

 

 

先日、新聞の広告で…こんな情報を知りました。👇

【人間の脳は、6割以上が脂質でできている!?】食事の油を変えるだけで脳を元気にして認知症を防ぐ！『脳のオイル交換』発売

 

それで食油について👇調べてみて、コープの (添加物なし、14g中オレイン酸10gの)

エキストラバージンオリーブオイルを注文したが本物かどうかは⁇デス。

油で脳・血管・腸の老化を防止！とるべき3つの油は？ | ハルメク美と健康

＊＊＊90％は偽物！？＊＊＊

本物のオリーブオイルの選び方

(動脈硬化 生活習慣病の予防)

札幌北円山内科内視鏡クリニック

　

 

 

 

 

ご訪問ありがとうございます。

 

 

 

 

サマータイム＊レタス巻き

 

サマータイムで、1時間ほど早く働き始めています。

ガーデニングなどの外仕事は、午前5時から6時と午後4時から4時半まで。

お風呂は夕方早くに入っています。　

 

 

夏の野菜が出来始めたので、レタス巻きを作ってみました。

青紫蘇もたくさん入れています。

 

 

 

 

 

 

 

レタス巻き

 

遠く離れし

 

子どもらへ

 

味見させたや

 

初夏の夕暮れ

 

 

 

 

 

 

ご訪問ありがとうございます。

 

 

 

鬼饅頭＊石垣だんご

 

 

 

 

ブロ友さん達が良く手作りされる「鬼饅頭」、食べたくなって作ってみました。

冬越しした大きな🍠は甘いので、味付けは塩少々のみ。。

つなぎは米粉を使い、小鉢に入れて蒸しました。

 

「石垣だんご」と言う、これによく似た郷土菓子が当地にあります。

鬼饅頭より粉物が多く、膨らし粉を入れフックラさせる物もあります。

農繁期の「おやつ」でした。

 

 

 

こんな紫陽花を👇見つけました。

今日は、こんなところで👋

 

ご訪問ありがとうございます。

 

 

 

阿蘇名物いきなり団子＊旧友

 

弁当🍱と阿蘇の郷土菓子「いきなり団子」や「生姜の味噌漬など手作り漬物」を

持って2人の旧友が遊びに来てくれました。まあ…喋ること喋ること。

私も余計な事を喋りすぎないようにチェックしながら、会話に参加しました。

 

 

 

それぞれの

傷みを抱(いだ)き

歩きつつ

幸も認めて

それぞれが道

 

 

 

 

 

 

いきなり団子も生姜の味噌漬も

今までの中で1番のお味でした。

お弁当🍱も良かったです。。

私は、飲み物や菓子や吸い物を！

帰りに🧄や🥔を差し上げました。

 

 

わが家の旬の枇杷の実を

並べて一緒に食べましたら

新鮮で甘いと好評でした。

 

 

 

 

 

 

ご訪問ありがとうございます。

 

 

 

紫陽花の雨に隠れて

 

エピソードを端折って、プチストーリーにしてみました🤭

 

 

受験に失敗した私を気遣った家族は、長く住んでいた場所を去り

志望校のある場所に引っ越し、父は列車で勤め先に通ってくれて

私は引っ越し先から列車で予備校に通っていました。

当時はニキビができていて、またそれが夢見る乙女には辛い辛い。

 

救いの日は、梅雨の雨どきです。傘で顔を隠せるから。。

紫陽花が綺麗な季節には、皆の視線が紫陽花に行く気がして落ち着くのです。

 

これは今思えば、すごい自意識過剰の思い過ごしですね…😅

 

今でも…傘を差して我が家の紫陽花を見る時に

あの頃の〜かわいくてかわいそうな私を思い出します。

 

自意識過剰な私が、好くぞ「いまここ」に無事でいるなあ…と感謝です。

きっと色んな存在に「見守られ助けられ導かれた」のでしょう。

 

 

 

 

 

👇ピンクだった「おたふく紫陽花」が近年、こんな色合いに。。

 

 

ご訪問ありがとうございます。

 

 

 

採れたて＊鳥もつ煮込み

 

 

色んな採れたて野菜を、義姉から沢山いただきました。

夫の好きなニンニクも沢山。(画像には、ありませんが)

 

 

 

 

いただいた野菜でシンプルな田舎料理を作ってみました。

焼鳥もつ煮込みのニンニクが良い仕事をしてくれています。

 

＊煮込み〜鳥もつを焼き鳥にしてタレと茹で野菜とで短時間煮込み

しばらく漬け込んでいるので…香ばしくて柔らかいです。

＊タレの分量は【醤油と味醂は同量、水飴と水は好み)

 

うーん✨大地の恵みに感謝です。

 

 

 

🍀

 

 

 

ご訪問ありがとうございます。

 

 

 

これ気に入っています

 

「悪あがき企画第2回ゆあまい」の　

「これ気に入ってます」に…

マイブログも参加しました。。

 

 

これからの季節は手作りゼリー。

チョッとこれ気に入っているかも。

 

 

 

 

シソジュースにレモン汁を入れ

余った果物を刻んで投入〜！

 

苺でますます赤く色づいたよ。

まるでルビーのようなゼリーに。

 

 

 

 

あんこ乗せゼリーに🍓とスナック菓子をあしらえて、ゼリーアラモード⁉︎

 

 

 

 

寒天の中の湯むきミニトマトが

サクランボみたいと、好評！

(うす緑色のは？、抹茶アイス)

 

 

 

悪あがき企画『第２回ゆあまい』のお知らせ - こおひいたいむ

 

フルーツゼリーに餡子やアイスクリームを乗せた画像が

チョッと気に入ってる私なのです。

 

 

✨こおひいたいむさんの「悪あがき企画」ゆあまい✨は、

終了間近のgooブログ運営を明るくしていただける気がしています。

好いフィナーレを迎えることができそう。。

 

 

 

🍀

 

 

ご訪問ありがとうございます。

 

 

 

郷土料理「ひやきのとら巻き」＊ 新茶

 

 

 

深蒸し茶の新茶が手に入ったのですが、これに合う和菓子がありません。

それで、家にある材料で「ひやきのとら巻き」を作ってみました。

 

(ひやき〜大分の郷土料理)…じり焼き とも言います。

 

うーん🤭懐かしい、おいしい。「小さなポジティブ体験」ができました✨

 

私は、ひやきには「小麦粉ではなく米粉」を用いて

塩ひとつまみ入れ卵と混ぜ、水や砂糖は入れていません。

 

 

杵築市食推さんおすすめ郷土料理 平成30年度11月「ひやきのとら巻き」|杵築市

ご訪問ありがとうございます。

(久々にコメント欄を開けました)

 

 

タケノコ＊ほんのりおこげ

'

 

 

大分の郷土料理「鶏めし」の炊いていたら、

山の草刈りをしていた夫が、淡竹を採って来ました。

 

それで、卵焼きをしないで「タケノコの煮物」をこさえ

鶏めしの醤油の「ほんのりおこげ」とともに、癒されました。

 

淡竹は、今朝の味噌汁にも入れたよ。

 

タケノコは、低カロリーで繊維質やミネラルやアミノ酸が含まれ　

腸活、高血圧、コレステロール、、に期待できるそうです。

ただし、食べ過ぎは良くないそうで、、私は過ぎると吹き出物が。

 

ここのところ、しのぎ易い気候ですが

昨日の夕方から肌寒いので、暖かくして過ごしています。

 

皆さまも、ご自愛くださいませね。

 

 

 

 

 

 

ご訪問ありがとうございます。