
深蒸し茶の新茶が手に入ったのですが、これに合う和菓子がありません。
それで、家にある材料で「ひやきのとら巻き」を作ってみました。
(ひやき〜大分の郷土料理)…じり焼き とも言います。
うーん🤭懐かしい、おいしい。「小さなポジティブ体験」ができました✨
私は、ひやきには「小麦粉ではなく米粉」を用いて
塩ひとつまみ入れ卵と混ぜ、水や砂糖は入れていません。
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