ゆず甘煮応用

甘露煮でもないマーマレードでもない甘煮ができた。。。
柚子の皮は柔らかで実の袋もサノウもトロトロになった。


柚子菓子の基本のレシピ応用し母がためにとトロミつけたり


ゆずがしの
きほんのれしぴ
おうようし
ははがためにと
とろみつけたり


🍊ゆずの甘露煮レシピ（５～１０人分）

柚子大 ７～８個
砂糖 好み。。。
水少々。。。。。
生姜汁小さじ1/2

((作り方))

1 )柚子皮をスライスする (大きさは好み。私は1cmくらい)。。。
2 ) 鍋に１、浸る程度の水を加え、ひと煮立ちしたらゆでこぼす。
(私は苦味を取るため半日水につけてあく抜きする)
3 ) 再び鍋に２と浸る程度の水を注ぎ、砂糖と生姜汁を加える。。
4 )１５～２０分、コトコト煮込み、煮詰まったら完成。。。。。


私はこれに袋つきの実を刻んで煮込み終いに粉末寒天も入れた。


＊


今日は歌好き仲間の親睦会 🎤。。。。。。。。。。。。
デュオ相方が出演！本日早朝舞台メイクを彼女に施した。
私も出演する予定だったが、気が向かなくて変更したよ。





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ゆずと大根葉

ゆずと大根葉の季節になった。。。。。。。。。
間引いた大根葉の塩漬けは、白ご飯とよく合う。



あこがれの古女房になれそうで青菜に塩をかけてウキウキ


あこがれの
ふるにょうぼうに
なれそうで
あおなにしおを
かけてうきうき



ゆずの香が部屋に広がる甘露煮は面倒なるも気分浮きたつ


ゆずのかが
へやにひろがる
かんろには
めんどうなるも
きぶんうきたつ



やわらかい甘露煮ができたら
来週、母に持って行くつもり。



＊



退院して5日目の母。デイサービスにも復帰 。
昨日は口数も少なく笑顔も少なかったなぁ 。

なるようになる！一喜一憂はしない。

施設では大事にしてもらえて感謝している🙏






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雨の縁日

山寺の雨にけぶりて濡れ紅葉 盛りを前にホラリチラチラ


やまでらの
あめにけぶりて
ぬれもみじ
さかりをまえに
ほらりちらちら


昨日はお寺さんの縁日。あいにくの雨降りだった。。
コンクリートの坂道にも濡れ紅葉がチラチラホラリ。
私もお仲間さんも滑らないように注意深く歩いた。。


前の晩、背中の筋がキヤキヤと鈍く痛み始め
どうなるのかな？と経過を観察していた 。。
お山に登り霊験あらたかな木々達と戯れて 、
いたら、背中のぎこちなさは溶けて行った^ ^

いつもの単純な思い込みのプラシーボ効果ね。








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初冬の小庭

挿し芽して増えた小菊が根を張って一人生えする初冬の小庭


さしめして
ふえたこぎくが
ねをはって
ひとりばえする
しょとうのこにわ


先日、菊の葉の天ぷらをした。。。。。。
風味が良くて柔らかくパリッとしていた。

大雑把な種まきをして様子を見ていた。。
忘れな草とビオラ、根性があるのょ(*^^*)


＊


覚悟してたけど…母は生きて退院できました。。
本人も「この繰り返しやろうな」と言ってます。

まずは良かったです✨

皆様のお言葉で"誰もが通る道"と割りきれました。





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銀杏の恋

徒歩で5分ぐらいの所に住んでいる友人が、、、、、

「銀杏の雄と雌の木を植えたけどギンナンがならん。
それで、雄の木を切った途端になりだしたんで〜
どっかに雄の銀杏の木があるんかなぁ？知らん？」

と言うから「うちの前にあるよ」と私が言った。。


風に乗り遥か遠くへ飛ばされて花粉はやがて恋ふ木にとまる


かぜにのり
はるかとおくへ
とばされた
かふんはやがて
こふきにとまる


「なし、そばの雄の木を受粉せんのかなぁ？」と友人。
わたくしが、そんなこと知るわけないけれど、、、、
「風に乗らんと恋ができんのじゃない⁉︎」と言ったょ。






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乙な感じ＊面白話

霊山の紅葉遅し色合いも乙な感じで盛りを待てり


りょうぜんの
こうようおそし
いろあいも
おつなかんじで
さかりをまてり


11/13の十七夜縁日の霊山の紅葉の様子は⬆︎
11/24の天台会御祥忌頃に見頃になるかも。


＊


面白話を方言で投稿するラジオ長寿番組 。。。。。

前回は２本放送された。先週は１本だった。それは…
ボツになったと諦めていた作品が放送されたょ(*^^*)
こちらでアップしようとしたが、ウーム面白くない。
読み上げるのと記すのではニュアンスが違うんだな。





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陽だまりの石蕗

山寺の秋も暮れゆく陽だまりに石蕗は笑み吾をなぐさむ


やまでらの
あきもくれゆく
ひだまりに
つわぶきはえみ
われをなぐさむ


霊山寺に魅せられたコンサルタントの木原さんが色んな企画を
立ち上げて檀家高齢化の秘境寺を盛り上げてくださっている⬇︎


✨。。。マインドフルネス瞑想【霊山寺】。。。✨
1300年の歴史を持つ修行寺でマインドフルネス体験


今後…ほどよく盛り上がると好いなぁ(*^^*)




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山寺の太陽

山寺の高齢猫の太陽は気まぐれなれどムードメーカー


やまでらの
こうれいねこの
たいようは
きまぐれなれど
むーどめーかー





昨日の寺賄い当番では猫の画像を撮る気満々で出陣。

猫ちゃんを撮るのって難しい。顔を向けてくれない。
食べてる時はうつむいてるし花や風景とは違ったょ。

食事作りがあるので追っかけるわけにも行かず、、、
お仲間さんに抱いてもらっている太陽君をパチリ！

ふてくされた感じも可愛い〜〜。。。。。。。。。。

✨。。。マインドフルネス瞑想【霊山寺】。。。✨
1300年の歴史を持つ修行寺でマインドフルネス体験


＊


昨日早朝、入院中の高齢母へは唇清浄と唇に水分塗布をしただけ。
今日は付き添おうと思う。私がいると手袋と紐の拘束がハズれる。






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笑っていいとも

足首に点滴しつつ眠る母やがて目が覚め夢か現か


あしくびに
てんてきしつつ
ねむるはは
やがてめがさめ
ゆめかうつつか


夢のお話を、さも現実のように話すの。
会いたい人に会えたお話をする。。。。





誤嚥性肺炎で絶食中の母の唇を麦茶で濡らしながら、

「うちの時は誰がこげえしちくるるんかな、アハハ」
〜と私が言うと「うちがしちゃる、アハハ」と 、、
母が言った。私は「なにえ⁉︎」とたまがった (((笑)))

こんな状態で笑ったりしていいものか？調べてみた。
「人はみんな笑いたいので、OK！」とのことだった。

笑えない時もあるけど…自然に…笑っていいとも。。

これでいいのだ！タリラリラーンのタリラリラーン。




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自然が好い

解熱した笑顔の母へ尋ぬるに答う言葉を吾は残さむ


げねつした
えがおのははへ
たずぬるに
こたうことばを
われはのこさむ





延命か自然かを問われ皆で自然を選択した。
それでも母は、親バカでいてくれている(笑)

そんな言葉を記し残そうと思ったょ。。。。



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